烟火手艺的消逝与记忆——补镬匠在城市变迁中的文化印记

在浙东沿海的慈溪老城区档案馆里，一组泛黄的工作照记录了最后的补镬匠身影——老师傅们手持铁钳，将熔化的生铁精准嵌入锅底裂缝，升腾的蒸汽模糊了他们专注的面容。这种被称为"镬"的铸铁炊具修补工艺，曾是维系千家万户灶台的重要手艺。

一门手艺的消逝，从来不只是工具与工序的退场，更是一个时代生活方式的转身。把补镬匠这样的"老行当"留在档案里、留在展厅里，更要努力留在公共记忆中。守住这些来自市井的劳动智慧，才能让城市在向前发展的同时，不丢失属于自己的烟火底色与人情温度。