桑葚干的营养功能、泡法还有挑选技巧，这下全明白了！ 01桑葚从鲜果变为干果，营养可一点儿也没打折，尽管它的采摘季很短。这些紫黑色的“营养炸弹”里装满了葡萄糖、蔗糖、果糖、膳食纤维、胡萝卜素还有苹果酸，把整棵桑树的精华都浓缩在里面。拿起一把，就像是把全部精华都塞进了口袋。 02 给你科普下，桑葚干泡水有四个好处。 抵御衰老：花青素、芦丁和白藜芦醇这些元素联手，比喝咖啡还能快速清除自由基。经常喝的话，黑色素还有皱纹都会被清除掉。 健脾开胃：膳食纤维和果胶配合起来，既能润肠通便，还能让你胃口大开。早上空腹喝一杯的话，还能帮你提前把早餐的香味预备好。 补血清血：对于脸色蜡黄的女性朋友来说，不一定要猛啃红枣，用桑葚干泡水更有效。它能提高造血功能，补肝益肾，让你白发悄悄变回青丝。 防癌抗癌：白藜芦醇和花色苷结合在一起，能抑制癌细胞转移的同时降低胆固醇含量。 03 桑葚干里有16种氨基酸，给免疫系统提供能量。它里面还有活性蛋白和矿物质，就像一个专门的医疗队给免疫细胞打鸡血。 04 你知道吗？桑葚干更喜欢滚烫的水冲泡。有些人觉得开水会破坏营养成分，其实不然。桑葚里的黄酮还有灵芝多糖需要高温才能显现出来。 05 每天吃多少桑葚干合适呢？建议5到10粒就够了。这个量既能满足味蕾又不会给身体增加负担。体质偏寒或者怀孕的女性朋友最好先咨询专业人士。 06 现在给你说下怎么泡出最完美的“灵魂桑葚水”。 准备5到10粒桑葚干，先用热水冲掉表面浮尘。等水温降到60到70度时，再把果干放进去静置5到10分钟。等到颜色变深香味出来就可以喝了。 想再利用果肉的话？把它嚼烂就能得到翻倍的营养了。 07 最后教你几招怎么选购真正的优质桑葚干。 摸一摸：好的桑葚干摸起来不会掉色；要是一抓就把手指染成紫色了，说明里面添加了工业色素。 看外观：好的桑葚干应该是黑紫发亮、大小均匀并且没有碎渣；如果颜色发乌或者有黑点，说明成熟度不够或者存放时间太久了。 把这些季节限定的小颗粒装进密封罐里，让它陪着你从春天走到冬天。喝一杯紫色的水再嚼几粒果肉，抗衰、补血、健脾、防癌这四样好处全有了！