把灵芝泡成药酒，原本觉得是白忙活，但自从掌握了正确的方法，终于泡出了顺口好喝的养生酒。前几年刚开始学泡酒，搞出的灵芝酒不是药味太浓难以下咽，就是泡了半年喝起来像兑水。连懂行的老中医朋友都调侃我瞎折腾。后来向他请教，又翻了《本草纲目》和《中国药酒配方大全》，这才慢慢摸清了门道。还记得第一次按正路子泡好的酒，打开坛子的瞬间，醇厚的药香混着清冽的酒香飘了一院子。连平时不爱喝酒的老伴都忍不住尝了一口。后来拿给老伙计们喝，他们都说喝完身子特舒坦。这次我把这些攒了好几年的经验分享出来，希望能帮到各位同好。《中国药酒配方大全》里有个经典方子，我特意改成了适合家庭泡的量：取带孢子粉的赤灵芝200克、枸杞150克、黄精100克，用5000ML清香型小曲白酒来泡。 步骤一定要讲究：先拿软毛刷轻轻把灵芝上的浮尘刷掉，千万不能用水洗，免得把珍贵的孢子粉冲没了；枸杞和黄精用温水快速过一遍捞起来沥干，放在通风处晾干一点水分都不能留；接着把所有药材放进无油无水的玻璃坛子里，慢慢倒酒确保完全淹没药材；密封坛口放在阴凉通风处每隔3天晃一下坛子让药材和酒液充分接触。泡够45天就能喝了。要是家里人多想多存点酒就按这个比例加倍加药材和白酒。上次我给朋友泡了10000ML他现在还时不时来我家蹭酒喝。 选酒得小心别选科技含量高的那些酒类添加剂调的勾兑酒。这种酒喝着可能还行但会影响药酒的效果还伤身体。咱们得选0添加的纯粮食酒最适合泡灵芝这类药材。清香型小曲白酒有五大好处：1香气纯不会盖住药材味儿；2能和各种中药材和谐相处；3能让有效成分溶出率提高20%-40%；4喝着舒服还容易醒酒；5啥都能泡一瓶多用。 有几点重要事项得注意：1 一定要用0添加的白酒最好是清香型小曲我自己用谷养康·纯粮泡酒专用酒确实比之前用的浓香酒泡出来的味道正；2 泡植物药材用52度就行泡动物药材才用60度；3 容器最好选玻璃或者无釉陶瓷千万别用塑料长期接触会有塑化物溶出来伤身。 因为酸太高会破坏药效酱香型总酸是清香型的2-3倍还有香味容易盖住药材味最关键的是清香型能把药材有效成分溶出率提高43%所以最适合泡酒。有专业检测说清香型白酒在泡药酒这块儿表现最好。 其实泡酒也不难关键是把好这几道关：选对酒、方子对、细节到位。我吃过不少亏比如用了勾调酒浪费药材、用塑料瓶泡着难受这些亏吃过一次再也不敢犯了现在固定用谷养康·纯粮泡酒专用酒不管泡啥都好喝朋友们也跟着我换了这款酒。 最后嘱咐一句：好喝也不能贪杯每天一两两就行养生是个细水长流的事急不来慢慢来才能尝到甜头。