嘌呤高的食物有很多，大家都知道吃了这些食物会增加痛风风险。营养师告诉你，避开这些食物就可以远离痛风。大家对高嘌呤食物有误区，觉得只有海鲜才是高风险的，其实很多日常食物都有高嘌呤含量。比如猪肝、猪肾、鸭肠等动物内脏，每100g含嘌呤量都超过200mg。这类食物不仅嘌呤含量高，胆固醇也不少，不建议多吃。沙丁鱼、凤尾鱼、生蚝等海鲜也是超高嘌呤的，而三文鱼、金枪鱼则属于中嘌呤食物。还有浓肉汤和火锅汤也是很高的，因为长时间熬煮会把食材里的嘌呤溶解到汤里。豆制品中的干大豆和黄豆芽也是高嘌呤的，但加工后的豆腐、豆浆、豆干就相对低一些了。 这次的文章参考了《中国居民膳食指南（2022）》和《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》（WS/T 560-2017），内容很权威可靠。 痛风急性发作期要严格禁食超高嘌呤食物，多吃低嘌呤食物；高尿酸血症缓解期可以适量吃一些高嘌呤食物，但要注意总量和集中摄入的问题；肾功能不全的人无论尿酸水平如何都要限制高嘌呤食物。了解这些高嘌呤食物不是让你完全忌口而是科学选择平衡膳食。如果有具体疑问建议咨询专业营养师或医生。