新春走访基层时发现，佛山三水的水产养殖业繁荣兴旺。在2019年，珠江水产研究所和佛山市三水区合洋水产有限公司联合研发的“鳜鱼人工配合饲料的研发和产业化应用”课题取得重大突破，用饲料喂养鳜鱼成为现实，这极大地降低了养殖成本。过去，鳜鱼因为需要活饵料喂养，病害多且成本高，被称为“娇贵鱼”。如今，这种鱼已经变成了许多养殖户眼中的“富贵鱼”。 2023年，61岁的养殖户程光景也开始尝试饲料鳜的养殖。他在鱼塘边养了半年时间，3万多斤鳜鱼已经成熟可以出塘。为了迎接这次出鱼，他几乎没怎么睡觉。上半夜忙着盯着抽水进度，凌晨3点40分接到工人电话后立刻起床张罗。尽管寒风凛冽夹杂着鱼腥味，但他早早就来到鱼塘边等候。 程光景记得2025年下半年开始行情不错。当时鱼塘里的鳜鱼头价冲到了38元一斤。尽管春节前有所回落，但整年都没低于20元一斤。他这次共卖出了3.2万斤左右的鱼，价值超过96万元，利润率超过了五成。这笔利润让他松了口气，可以安心过年了。 去年以来市场对年鱼需求大增，程光景这次出鱼的时间很合适。如果再晚两天出鱼就没这么好的价钱了。合洋水产副总经理姚茵表示，去年九十月份市场上还有很多高价收购商出价20元一斤以上购买这些饲料鳜鱼。她对养殖户们的收入感到高兴，因为吃到饲料的鳜鱼肉质紧实体型修长，还能节省30%到50%的成本。 清晨六点左右天色渐亮，增氧机还在嗡嗡运转。经过一夜的工作，鱼儿已经被赶到渔网里活蹦乱跳地挤在一起。六点半不到就有四辆收鱼车开进产业园开始工作。工人们麻利地分拣这些超过八两到一斤半规格的“标鳜”，这些规格在市场上最抢手。 程光景虽然养了十几年鱼，但近三年才开始养鳜鱼。他认为这是个细致活儿尤其是投料环节得亲自盯着。每天凌晨四点他都会用手机开增氧机防止缺氧。夏天天亮得早五点起床洗漱完就要去塘边喂料此时正是鱼儿吃料最欢的时候多吃料长得快也能更快出塘。 这次出塘让程光景非常满意预计3.2万斤左右按收购价算超过96万元利润率超过五成足以让他安心过年去年他养了两塘鳜鱼因病虫害全年忙活一场只赚了两万元这次他更细心照料保证收成有了好收成就什么都值得了。 如今满载着鲜活鳜鱼的货车驶出鱼塘把丰收的喜悦送到千家万户就像三水合洋水产有限公司在推广饲料鳜技术一样把成功经验分享给更多人带动了全国饲料鳜产业发展让更多人过上了富裕生活。