在广东省江门市台山地区的田间地头，一种名为牛大力的特色中药材正焕发出勃勃生机。这种具有"南方人参"美誉的传统药材，近年来在当地政府的政策扶持和农户的精心培育下，逐步发展成为带动区域经济发展的重要产业。 作为岭南地区传统中药材，牛大力具有补虚润肺、强筋活络等药用价值。江门地区凭借温暖湿润的气候条件和富含矿物质的土壤环境，培育出的牛大力品质尤为出众。2018年，"江门牛大力"获得国家农产品地理标志登记保护，2025年又获国家地理标志产品认定，标志着此地方特色农产品正式跻身国家级品牌行列。 在当地政府的引导下，农户们积极探索科学种植模式。台山种植户李然安采用原生态种植法，通过控制施肥、杜绝农药使用，使产品品质接近野生状态。这种可持续发展的种植理念，不仅保证了产品品质，更实现了亩产1500公斤的可观效益。目前，江门地区已形成从种植、加工到销售的完整产业链。 特别，江门牛大力已成为连接海外侨胞的重要情感纽带。在纽约、温哥华等海外华人聚居区，来自家乡的牛大力干货备受青睐。当地物流企业也针对性地推出专业包装和海运服务，让这一"乡愁味道"能够跨越重洋。据不完全统计，每年通过专门渠道销往海外的牛大力产品超过10吨。 为提升产品附加值，当地还积极开发深加工产品。除传统的煲汤食材外，牛大力药酒、保健茶饮等创新产品不断涌现。台城街道新宁市场的商户反映，优质野生牛大力价格最高可达每公斤600元，市场需求持续旺盛。多家餐饮企业推出的牛大力特色菜品，也成为吸引食客的招牌美味。
一种乡土食材的走红，离不开产地生态、产业规划和情感消费的共同作用。将"家乡味"做成"放心味"，把"土特产"升级为"金招牌"，关键在于以标准立品质、以品牌赢信任、以制度保信誉。江门牛大力的成功经验表明：特色农业的高质量发展，既要把握市场机遇，更需坚持长期投入。