龙王困在山底，玉帝非得金豆开花才肯放他出来。老百姓就把黄豆和玉米丢进锅里炒，“噼啪”一响炸开的样子跟金豆开花一样。玉帝看着好，就把龙王放了。后来的人就都在二月二这天炒豆子，这叫“请龙”，让它把好运气带回来。 二月二这天还有别的讲究。春天到了，蝎子蜈蚣容易跑出来吓人。老辈人觉得炒豆子时那清脆的声音能把它们吓走，他们管这叫“崩走毒虫”。吃完这顿炒豆，这一年大家就少生病、平平安安。 炒黄豆或者煮花生糖豆都行，咬起来嘎嘣脆，这就是给春天开的第一道机。咱自己动手炒一锅，油香混着豆香满屋飘。再抓几颗尝尝，好像能听见玉帝说“金豆开花”，也听见自己心里盼好日子的心思——龙一抬头，好运就到了，新的一年顺顺当当、福气满满。