一周不重样的快手面条做法,既暖胃又解馋。从清晨到夜晚,一碗面条就能把所有的疲惫都治愈掉。对于中国人来说,面条绝对是厨房里最温柔的万能选手。赶时间的时候,5分钟就能做好一碗面,下雨刮风的时候,10分钟就能端出一碗面。这次给大家分享6款家常面条,汤面、拌面还有炒面都有,食材都是家里常见的,步骤也特别简单。照着做的话,一周的早餐、午餐还有晚餐都能轻松搞定。 第一款是清汤阳春面,把葱花、香菜、少许盐、生抽、白胡椒放在碗里,再滴一滴猪油,开水一冲香味就出来了。面条煮到刚刚软的时候捞出来放到汤里,再滴几滴香油。清鲜味不寡淡也刚刚好。给大家个小提醒:汤面不要放太多调料,保留清爽的口感,面条才不会糊成一团。 第二款是番茄鸡蛋拌面。鸡蛋煎得金黄再炒番茄出沙的汁水,加上生抽、蚝油还有白糖调好汁就可以了。过冷水后的面条吸满酱汁就完美了。给大家个小提醒:番茄先焯一下水去皮汤汁会更清澈;面条煮到八分熟留点硬芯口感会更好。 第三款是葱油拌面。冷油下葱白小火慢慢炸焦脆再放葱叶就闻到香气了。生抽老抽白糖兑好酱汁后加上自熬的葱油。过冷水后的面条拌进酱汁弹牙又入味。给大家个小提醒:熬葱油一定用小火慢炸不能用大火容易发苦;酱汁咸甜按口味调就好了。 第四款是酸辣汤面。没胃口的时候它就是救急队长。热油浇在蒜末辣椒面白芝麻上香味扑鼻再加点陈醋和生抽味道刚刚好。青菜垫底把面条煮熟倒进汤底就行啦! 第五款是豆角焖面。五花肉先煸出油再加豆角翻炒均匀加水煮十分钟就好啦!豆角软糯面条筋道! 第六款是青椒肉丝炒面。肉丝用生抽淀粉腌制一下会更嫩滑青椒切丝保持脆感。提前拌点油防粘下锅炒就行啦! 最后放一张图帮大家理清6款面条的差异哦!收好了以后每天换着吃保证早上还能多睡半小时!