Ocean Spray Craisins袋子里的圣诞饼干食谱可是我的心头好，特意分享给你，用这份美味惊艳家人朋友。这个食谱是营养师曼迪·恩赖特(M.S.，RDN，RYT)推荐的，她可是位意大利裔美国姑娘。里面用到的干蔓越莓和白巧克力碎片做成的燕麦饼干，是我妈妈每年必须做的一道经典，你一定也会喜欢。想象一下，妈妈为了我们能吃得上各种饼干，常常从早忙到晚，不管是pizzelle还是biscotti，我们家总少不了意大利风味。除了这些经典小吃，我还特别钟爱一种用干蔓越莓和白巧克力豆做的燕麦饼干，它是普通燕麦葡萄干饼干的升级版，吃起来口感更丰富。 这个食谱其实特别好找，就在Ocean Spray Craisins包装背面就能看到。只要有一袋Craisins就能做了，看着材料多其实步骤很简单。如果你打算试试这道EatingWell版本的燕麦椰子饼干配蔓越莓和白巧克力，口感会更上一层楼，无糖椰丝带来的坚果风味特别棒。 这次咱们准备做3个配方里的这一款： 先把1袋6盎司的干蔓越莓还有2/3杯白巧克力豆准备好； 再把1又1/2杯老式燕麦片、1又1/2杯面粉、1茶匙小苏打和1/2茶匙盐混合在一个碗里； 用打蛋器把软化好的2/3杯黄油和2/3杯红糖打到颜色变浅且蓬松； 把打好的黄油混合物倒进装有鸡蛋的碗里拌匀； 把混合好的干材料分批次加进黄油混合物中搅拌均匀； 把干蔓越莓和白巧克力豆加进去搅拌一下让面团分布均匀； 用汤匙把面团挖成小球状放在涂了油的烤盘上； 烤箱调到375华氏度（大约190摄氏度）烤大约12分钟或者直到表面变成金黄色为止。 等饼干稍微冷却5秒后再放到架子上彻底晾凉。 为了能让你顺利完成这个配方，咱们得先解决几个常见问题： Craisins到底是什么？它们是那种软软的、有嚼劲的干蔓越莓，因为加了糖和油所以比普通的甜很多，不管是加在甜点里还是拌沙拉都很好吃。 软化黄油有什么窍门？如果你急着用最快的方法就是用微波炉每次加热5秒钟直到软但有形状就行。 不过如果不想饼干烤出来太扁最好提前45分钟拿出来自然软化或者把它切成丝加快软化速度。 这次我还想给你一个福利：用剩下的燕麦试一下我们的高纤维苹果蔓越莓烤燕麦吧！早上起来热乎乎地吃一顿既精致又简单。 接下来让我们看一下步骤： 软化2/3杯黄油大约45分钟后和2/3杯红糖用打蛋器打到发白蓬松为止； 打入2个鸡蛋继续搅拌均匀； 另一个碗里混合1又1/2杯老式燕麦片、1又1/2杯面粉、1茶匙小苏打和1/2茶匙盐； 把这些干材料一点一点倒入黄油混合物中搅拌均匀； 最后加入6盎司的Craisins和2/3杯白巧克力豆拌匀让它们分布均匀； 用汤匙把面团挖成小球摆在烤盘上每个球之间留一点空隙； 放进预热好的烤箱里以375华氏度烤大约12分钟直到边缘变成浅金色即可； 烤好后取出在架子上晾凉5秒再转移到另一个架子上完全冷却； 完成这些步骤你就拥有了一款美味可口的饼干！今年这个甜点绝对值得加入你的烘焙计划里哦！ 如果有时间的话还可以前一天晚上把面团做好放在冰箱里冷藏保存或者直接冻起来冷冻最长可以保存3个月呢！