鸡爪别光啃外面那种，在家自己做才香！绵软入味那感觉，真的是一口就上头！做法那是相当简单，谁都能轻松搞定。这年头谁不想找个法子放松放松呢？这香辣鸡爪太适合你了，吃着爽还省事。咱先把新鲜的鸡爪剪了指甲洗干净，切成小块备用。 接下来烧水焯水这一步很关键，给它把血水和脏东西全烫干净，捞出沥干水分。现在开始调酱汁了，把辣椒、花椒、姜蒜切细碎了放在碗里，生抽、料酒、糖还有醋倒进去一搅和。酱汁调好后倒进鸡爪里使劲拌一下，让每块鸡爪都吸饱味道。 这时候别急着吃，直接扔进冰箱冷藏一会儿。这么一弄不仅肉质更软烂，味道还能渗进去。等到凉透了拿出来就能开吃了。这香辣的味道配上软烂的口感，是下酒还是当零嘴都行。大家一定要试试啊！