最近的这次海口新春消费活动，海口市商务局主导策划了一个“琼宴天下·万众抢鲜”的主题，目的是给全市居民和游客带来别样的新年体验。活动在有着百年历史的骑楼老街启动，把本土的鸡文化演绎得淋漓尽致。海口市商务局的负责人透露，现在海口在搞消费促进工作时，特别看重整体性的规划、特色化的布局，以及让各种产业串联起来发展。他们不只是把菜品摆在眼前，更是深挖像“吃鸡”这样的饮食习俗背后蕴含的历史、民俗和情感价值，想办法把这些做成可以体验、可以消费、可以传播的文旅产品。通过搞这些活动，就是想形成持续性的品牌效应，吸引游客因为美食慕名而来，因为文化体验就不想走了。 这场盛宴特别突出了海南的“吃鸡、吃醋、吃海鲜”这三个鲜明标签。龙泉集团还有琼菜人家、椰小鸡这些本地知名餐饮品牌都参加了进来，大家一起展示了白切鸡、椰子鸡等传统做法。同时大家也不断推陈出新，像糟粕醋鸡、老盐鸡这种新花样也都拿出来亮相了，让大家充分体会到了“一鸡百味”的琼菜烹饪智慧。 这些菜选的都是本地的好食材，做得也讲究传统工艺，凸显了琼菜追求本味、鲜香清爽的核心特色。为了让市民游客更好地了解琼菜文化，主办方还设计了蒙眼品鉴这样的互动环节。让大家在玩的过程中深化对琼菜内涵的理解与认同。 除了做菜吃，活动还专门推介了本土的商业品牌和传承下来的手艺。同步启动的海南老字号嘉年华活动就成了展示城市记忆与商业文脉的窗口。很多老字号产品都集中亮相了，比如传统糕点还有秘制酱料，不光让人免费尝鲜，还讲了背后的故事和坚持的道理。 与此同时，“马上有吉”年味市集也挺热闹的，二十多家知名餐饮食品品牌凑在一起形成了很强的消费效应。很多餐饮企业顺势推出了定制化的年夜饭套餐和高性价比的菜品来满足大家过年团聚请客的需求。把文化活动的热度直接变成了实实在在的消费订单。 这个活动的辐射效应越来越大了。以骑楼老街为中心，新春消费热潮已经蔓延到了全城。骑楼老街年货节市集还会一直开到正月；市内各大核心商圈和特色街区也都纷纷响应起来搞各种促销活动和年货市集。这种全市联动、业态互补的格局搭建成了一个覆盖广、体验丰富的一站式新春消费场景。 这一场“吃鸡”文化盛宴不仅点燃了海口新春的烟火气，也让大家看到了作为海南自贸港核心城市的海口在激活消费潜能、弘扬本土文化、促进产业融合方面的积极探索和有效做法。美食是文化的载体也是城市的吸引力所在；消费是活力的体现也是经济发展的引擎所在；海口通过精心烹制这道“文化+消费”的年味大餐，正持续释放“舌尖上的经济潜力”。 现在这个活动还在继续进行中呢！