3月20日就给我们安排上了！快去呼和浩特吃开河鱼吧！黄河开河，这是一年一度的盛事。托县炖鱼可是主打菜，红辣椒加上新鲜的黄河鲤鱼，慢慢炖上个四十分钟，那种酱红色的汤汁看着就食欲大开。羊肉汤一样的口感配上调料的醇厚，入口后没有腥气只有满嘴的香。这个3月20日，“龙马奔腾 河开福来”的2026呼和浩特黄河开河民俗文化周要开幕了，大家都可以去现场感受一下。郝家窑村文化广场是主会场，神泉景区、耕稼陶渔景区这些也都在为活动造势。这次活动是以二月二龙抬头为时间节点举行的，你可以去看黄河落日、品尝开河鲜鱼、欣赏非遗表演。还有啊，去逛农产市集也是不错的选择。主办方还把这次活动的原则定为“节俭、务实、安全、惠民”，准备了十大特色活动。不管是沉浸式文艺演出还是全民美食盛宴，从非遗展示到潮流骑游互动，都会让你感受到黄河开河的独特魅力。而且你还能亲眼看到黄河初春时节独特的景观呢！巨大的冰凌在水里缓缓流动，还能感受到“黄河落日圆”与候鸟迁徙的壮美景象。这样的美食和美景谁能不心动呢？