刚过了正月，云南的保山市龙陵县那边就开始卖春菜了。这些蔬菜长在山里，正好赶上新年后的第一拨新鲜货，像是刺五加、灰灰菜、水香菜还有桑葚花、鱼腥草、野番茄，都成了当地人餐桌上的新宠。朱维静2月24日拍了一组图，展示了这些春菜怎么做才好吃。刺五加得先用水烫一下，拌上小米辣和酱油，再加上野番茄碎，咬一口先是微微有点苦，嚼着嚼着就回甘了。鱼腥草切成段，淋点油辣椒和蒜末就能吃，最简单的吃法最能尝出它的鲜嫩。灰灰菜炒起来也不错，用干辣椒和蒜片爆香锅，再加上酸辣口的水豆豉一起炒，清爽又下饭。水香菜切碎以后可以和鸡蛋液拌在一起煎着吃，咬下去特别香。 桑葚花焯水后用来炒腊肉味道很好，腊肉煸出香味后放进去大火翻炒几下就行。老鸹花炖鸡蛋也是个好主意，把花切碎了和蛋液搅匀蒸熟，吃的时候淋点香油或者生抽就行。大家都觉得这种刚上市的春菜特香，赶紧约上家里人一起尝尝这碗“春天的味道”。