过年有个说法，讲究的是四忌三吃，这样才能保住福气。新年第一天，最好别碰这些事，才能让年味干干净净。第一忌就是别探病问丧。医院跟灵堂在老理儿里都是那种让人觉得丧气的地方，初一要是去了，可能一整年都会跟着倒霉。如果实在没法躲过去，那也得改日再去，千万别因为一时心软把自己一年的好运气都搭进去了。第二忌是别洗大件东西。老一辈讲，床单被套这些都是装福气的口袋，大年初一拿来猛洗，就像是把去年的好运全给冲走了。真要想干净，就局部抹一抹、拿到太阳底下晒晒就行了。第三忌是别动土、别吵架、别冲动做决定。装修、搬家、剪头发、结婚这种大事，全都往后推一推。年初一动土，一整年都像地基不稳；吵了架就把和气生财给推翻了；一冲动可能把全年的计划都给打乱了。把暂停键按在初一那天，就是把主动权抓在自己手里。第四忌是别吃生冷的东西。过年肠胃本来就负担重，再灌一肚子凉菜凉饭，就是把脾胃报警器按响了。再馋也要先把热菜端上桌。 接下来聊聊三道能把福气吃回来的菜。第一道菜是香油鸡。三黄鸡用小火慢慢炖出来的，肉质特别嫩弹牙；姜葱水去腥提鲜后加两勺香油一淋，香味一下子就出来了。年夜饭摆上一盘寓意吉祥如意。第二道菜是清蒸鲈鱼。先把鱼划几道口子好入味，水开了再下锅大火蒸8分钟正好断生。倒掉腥水是为了去陈布新；趁热淋上蒸鱼豉油看着热气四散，就像是把旧岁的霉运都蒸发了。第三道菜是韭菜炒鸡蛋。韭菜得沥干到一滴水都没有的状态大火快炒30秒；鸡蛋先炒再回锅盖着韭菜一起炒蓬松得像云朵一样。 最后再啰嗦几句小贴士：扫房子除尘是为了辞旧迎新是吉利事；吵架的时候换成说吉利话更好；床单被罩拿鸡毛掸子轻拂一遍就行；香油的量不能太少也不能太多；汤圆浮起来马上关火别多煮；酒酿下锅的时候别盖盖子不然会发酸；用这些禁忌当作护身符一样保护自己；别把这些当成是束缚自己而是给新一年加点能量。 记住这四忌三吃的规矩其实是在给自己找平安也是在找福气。希望今年你能从头旺到尾事事顺遂！