大家好！今天要给大家推荐三道牛肉时蔬，特别适合夏天吃，不仅美味还能补身子。中国自古以来就有“牛肉补气，功同黄芪”的说法，牛肉高蛋白低脂肪，味道鲜美，是中国人餐桌上的常客。夏天天气湿热，阳气外散，这个时候更需要补充能量，所以牛肉就是不错的选择。它能补中益气、滋养脾胃，还能强筋骨化痰息风。不过呢，不同体质的人适合吃不同种类的牛肉。水牛肉比较凉，适合安胎补神；黄牛肉则温性一些，能安中益气、健脾养胃。如果你身体虚弱、气短唇白或者面色萎黄、泄泻浮肿，吃一碗牛肉炖汁就能缓解症状。如果刚做完手术想加速愈合，可以加点红枣一起炖。食欲不振的话先喝杯牛肉汁，健脾醒胃也不费劲。 这次我准备了三道简单易做的时蔬牛肉菜式。第一道是番茄烧牛肉，酸甜开胃还能稳压护肝。把番茄切块、牛肉切片后一起煮就行啦！第二道是南瓜炖牛肉，金黄软糯还有利肺化痰的效果。把牛肉小块和生姜一起炖熟后加入南瓜块就好了。第三道是茴香牛肉，香辛驱寒还能止咳醒胃。把牛肉炒香芝麻腌2小时后再翻炒一会儿就好了。 这三道菜都要趁热吃哦！因为牛肉纤维粗逆纹切快速炒才能嫩滑不塞牙；番茄要选颜色红手感硬的成熟果；南瓜要挑纹理清晰掂着沉的粉糯品种才行。把这三道菜组合起来做一道清爽不燥、补而不腻的套餐，这个夏天让身体和味蕾一起降温又升阳吧！