在天津滨海新区的SM城市广场里，永辉超市最近搞了个特别热闹的“年货大街”，把不少街坊邻居都给吸引过来了。这边堆着鲜红的智利车厘子，那边摆着精致的礼盒，还有热气腾腾的熟食档口，看着就喜庆。这家店一年前刚做过一次大改造，现在拿出来的这份周年成绩单确实挺亮眼。到今年调改一周年的时候，它已经卖了4个亿，这就说明这店转型搞得是真不错。 看看数据就更明白了，店里卖得最好的那二十样东西里头，像即食、即烹、即热这种方便的东西占了快一半。金枕榴莲、预制菜、烘焙点心这些玩意儿特别受年轻小家庭欢迎。这说明超市不光是买菜的地儿了，现在变成了能让咱们日常过日子过得更舒服、更快捷的地方。 来逛超市的人都觉得变了不少，“以前买完东西就走，现在能让人帮着加工东西，提重物也不用愁。”店方也听大家的话，加设了休息区、免费喝茶水、眼镜清洗、还有处理投诉的快通道。这些小细节凑一块儿，让大家觉得这里特别暖和。现在这里已经变成了社区里的“第二客厅”。 来的人变了没？以前多是三公里内的顾客，现在外地来的、带家人来的年轻人明显多了。这种人气旺了以后也有好处，“首店效应”让整个商场的生意都跟着火了一把。据广场统计，2026年元旦假期的时候，来的人比去年同期多了六成。 之所以这么火，是因为背后是一场把“商品、服务、人”都给重新梳理了一遍的大改变。 商品方面，他们坚持只选好货卖。一方面是多把天津本地的特色食材直接拉过来卖，保证新鲜地道；另一方面是开发了好多自有品牌的东西，像“永辉定制”的酸奶、挪威三文鱼，价格实惠又能吃出好品质。 服务也不是原来的样子了。为了让顾客省事儿，哪怕是购物车进不了停车场这种小事也管。比如员工看到有人拎不动东西就主动帮忙搬；还设置了免费制冰机、把加工流程搞得更顺溜点……所有服务都是从咱们实际购物的场景出发想办法。 所有的活儿最后还是得靠人干。在这次改造里，永辉特别看重员工的价值。他们不光是给员工发工资分红，还搞了个全国范围的“工匠计划”，让切水果、做面包、烤熟食的师傅们能通过考试拿到证书升职位。在天津地区就有近百名技工拿到了证书。有个从学徒熬成了培训师的老师傅就说，技术标准了、自己的价值也被认可了，干活儿特别有劲儿。 永辉在天津SM店的这一年证明了一件事儿：做实体零售不能光靠装修或者搞营销套路得变一变思路。得围着消费者真实的需求转圈圈。现在线上买东西虽然方便但线下还是有底气的：体验、情感连接和即时满足的能力是别人抢不走的法宝。 这家店怎么挖社区资源、怎么把本地消费给激活的路子走得挺对的。以后他们的发展肯定还值得我们盯着看。