广东人煲汤，那是有讲究的，五指毛桃这种药材，一下就能把体内的湿气“抬走”。咱们岭南的气候是真的湿，连骨头缝里都渗进去了，到了夏天湿度常破90%，山林、河海、回南天轮番上阵。湿气这种“隐形杀手”，粘在皮肤上和脏腑里，就像胶水一样甩不掉。老祖宗早就在日子里写进了“祛湿”的习惯，一天三顿饭离不了汤，药材店里最显眼的就是五指毛桃了。 五指毛桃这东西埋在泥土里呢，长得像张开的五指，叶子带细毛。入药的部位是那深埋地下的根茎，盘根错节的样子，像一张天然的“经络网”。邓铁涛大师最拿手用它来健脾补虚了。它给人体补气又不生燥气，功效跟黄芪差不多，却没黄芪那么上火。咱们南方湿热又虚不受补的人，喝它最合适。所以广东人就把它当宝贝，叫作“广东人参”。 湿气重的时候，脾胃就像被湿棉被盖住了一样。你光想祛湿却不健脾是没用的。五指毛桃一边帮你把脾气升发起来，一边还能利水渗湿。这样身体里的升降秩序恢复了，湿邪自然就有了出路。 客家人搬家干活最累的时候也得喝它来补身体。五指毛桃煲鸡能给产后的妈妈催奶；煲猪脚能补气血通乳络，是老月婆的心头好；而煲猪龙骨则清补结合，特别适合怕上火又想增强免疫力的孩子和老人。 这锅清汤做法也简单。你准备五指毛桃100克、猪龙骨250克还有一点点盐就行了。猪龙骨焯水去掉血沫捞出来备用；把五指毛桃跟骨头一起放到砂锅里；冷水没过食材大概三指深的高度；大火烧开后转小火慢慢炖1到2个小时；关火前5分钟加盐调味就好啦。 喝起来汤的颜色淡黄透亮的特别漂亮。喝一口感觉像山风吹过脸庞似的甘香又回甘。护肝健脾胃那是没得说的。要是你发现自己舌苔厚腻或者大便粘马桶的话，最好先停掉那些湿热重的东西再喝这汤更稳妥。 除了喝汤，咱们还得动起来才行。运动出汗是最好的祛湿方法之一：快走、八段锦或者跳绳都行，每周做3次微汗就好。艾灸也能帮你助阳祛湿：三阴交和足三里这两个穴位各灸10分钟每周做2次。 饮食上也得注意忌口：少吃冰饮、少煎炸、少甜腻食物给脾胃留出“减脂通道”。家里也要防潮：开空调除湿、衣服要快点吹干还有把地毯撤掉切断湿气入口。记住哦汤再好也只是帮忙的“助攻”，真正的“广东人参”级养生还是得把健脾祛湿的习惯写进每天的日子里才行啊！