问题——职业教育“跟不上、练不够、评不准、教不强”矛盾交织。长期以来，部分高校尤其是职业院校教学内容更新速度、实践训练条件、学习评价方式和教师数字化能力各上面临多重挑战：一方面，新业态、新岗位不断出现，行业标准、服务流程与工具快速迭代，传统课程体系存内容滞后、案例老化等问题；另一上，受场地、设备、客流与安全等因素制约，实训场景难以高频、全覆盖组织，学生“看得多、练得少”的情况仍较突出；同时，评价方式偏重结果性考核，过程性数据不足，难以支撑因材施教与精准辅导；教师备课、资源建设与课堂组织上投入较多，但效率和质量仍有提升空间。 原因——行业变化加速与教育供给方式相对滞后形成“时差”。旅游业及对应的服务领域呈现需求多元化、供给场景化、技能复合化趋势，餐饮、酒店、文旅融合、会展与数字营销等岗位对综合能力、应变能力和标准化服务提出更高要求。此外，职业教育在资源建设上仍存在“碎片化”“重复建设”等现象，校内外数据难以贯通，课程、实训与竞赛衔接不够紧密，导致人才培养与产业需求之间出现结构性错位。要缩小“时差”，需要把知识更新、情境训练和评价反馈纳入同一系统链条，实现从局部优化走向整体提升。 影响——以专业场景为核心的数智化应用正重塑教学组织方式。山东旅游职业学院在研讨会上介绍，学校自2021年起推进数字化转型，2024年正式上线“白泽”大模型，面向旅游职业教育构建专业级应用体系，并于同年面向2024级新生开设通识课程，推动数字素养与专业学习同步提升。据介绍，“白泽”可构建并动态更新旅游专业知识库，生成智能化教学资源；通过虚拟仿真实训场景提供可交互训练；结合学习评价与学情分析，形成更细致的学习反馈；同时支持教师备课与“磨课”，提升课堂组织与资源开发效率。相关数据显示，该模型可支撑全校302门课程与27项产教融合项目，教师备课效率提升40%，课程资源开发周期缩短60%。在实训环节，其应用从课堂延伸至校企合作场景，可用于个性化菜谱与饮品配方生成等任务，提高学生岗位适配训练效率。实践成效上，学生实训操作一次性通过率由70%提升至85%，并有32人次凭借“数智化工具+专业技能”的综合表现，在省级以上竞赛中获奖。 对策——以系统工程思路推进“课程—实训—评价—师资—产教”一体化改革。与会观点认为，数智化转型不能停留在“上平台、用工具”，关键在于将专业标准、岗位能力、教学资源、训练流程与评价指标统一到同一框架中，形成闭环改进机制：一是以岗位能力模型为牵引，推动课程内容快速迭代，建立与产业同步更新的知识与案例库；二是把虚拟仿真与真实实训有机结合，提高训练频次与覆盖面，在安全可控条件下强化关键技能、应急处置与服务细节训练；三是完善过程性评价体系，强化数据支撑的学情诊断与分层教学，让“教什么、怎么教、学得怎样”可追踪、可反馈；四是以教师能力提升为基础，推动“备课—上课—评价—改进”全流程优化，形成可持续的教研共同体；五是深化产教融合，在企业真实任务中验证教学成果，推动人才培养与行业需求同频共振。 前景——从“赋能”走向“共生”，职业教育有望形成可复制的改革范式。面向未来，专业场景化数智平台的价值不止于提效，更在于重塑教育生态：在课程层面，实现内容快速更新与个性化资源供给；在实训层面，推动训练从“低频集中”转向“高频常态”；在评价层面，从单一分数走向多维能力画像；在治理层面，促进教学管理、质量监测与资源配置更精细化。与此同时，推进过程中仍需遵循教育规律与规范要求，重视数据治理、资源质量、应用边界与师生适应度，避免“重技术、轻育人”。围绕旅游业高质量发展与服务消费升级趋势，培养兼具专业技能、数字素养与跨界协作能力的高素质技术技能人才，将成为职业教育改革的重要方向。
在数字经济快速发展的背景下，山东旅游职业学院的探索表明，职业教育数字化转型并非简单叠加技术，而是要构建技术与教育深度融合的新生态；此以技术创新带动教学变革的实践，为培养高素质技术技能人才提供了新的路径，也为职业教育更好服务产业升级提供了可参考的样本，其经验值得行业更研究与借鉴。