春季时节，青团因清香软糯的口感，成为不少地方的应季美食。青团的主要原料艾叶，中医药学中有“纯阳之草”之称。由于其药食同源的特点，艾叶在日常养生中一直占有一席之地。艾叶的药用价值由来已久。《本草纲目》记载，艾叶有温中逐冷、祛湿等作用，在调理寒气、缓解皮肤瘙痒各上被传统经验所应用。新鲜艾叶焯水榨汁后制作成青团、艾饺等食品，既契合春季清淡饮食习惯，也被认为具备一定保健意义。晒干后的艾叶还能制成艾条，用于熏香时可驱蚊虫，传统医学亦用于缓解经期不适、关节冷痛等问题。艾叶的使用方式较为多样。将艾叶煮水泡脚或泡澡，常被用来改善手脚冰凉，尤其适合体质偏寒的人群。端午节挂艾草、烧艾驱蚊的习俗延续至今，也反映了人们对季节变化与健康防护的长期观察与经验。需要注意的是，艾叶并不适合所有人。湖南中医药大学第一附属医院主管药师黄雍提醒，体质偏热、容易上火的人群应减少艾叶摄入；孕妇使用更应在专业医护人员指导下进行。作为药材使用时，艾叶常规剂量为3至9克，建议在医生指导下合理使用，以确保安全。春季养生也不宜只依赖单一食材。专家建议，可将艾叶等食疗方式与适度运动结合。春季适合开展慢跑、瑜伽等户外活动，有助于提升免疫力、促进代谢，同时借助日照增强身体活力。运动应循序渐进，避免过度疲劳，保持良好状态。按中医理论，艾叶偏温，较适合寒性体质人群。其所含挥发油等成分具有一定抗氧化作用，可能对延缓衰老有一定帮助。多种特性叠加，使艾叶成为传统养生文化中常见的植物之一。
从田间到餐桌，从古籍记载到现代研究，艾叶的长期应用折射出中医药文化的延续与发展。面对健康生活的新需求，既要尊重和理解传统经验，也要用科学方法加以验证与规范使用。正如一位老中医所言：“传统智慧需要现代解读，就像艾叶，既要知其然，更要知其所以然。”这或许也是中医药文化持续传承的关键所在。