最近，拥有2686万抖音粉丝的游戏主播蓝战非去了趟衡阳，特意用镜头记录下这座城市的地道味道。其实，他之前在直播间里搞游戏直播，这次是想尝尝真正的人间烟火。春节期间，他背着箱子直接杀到了衡阳，没去景区凑热闹，先去路边嗦了碗鱼汤粉。现杀的草鱼熬出来的汤底雪白，第一口辣得直吸气，第二口却停不下来，就把自己彻底“拿捏”住了。在衡阳人的心里，一碗鱼粉就是清晨的闹钟。用草鱼骨熬到汤色乳白，再撒上辣椒油提味，或者做成浓稠的卤粉，里面配着锅烧和牛肉，看着就很下饭。不管是生汆粉还是杀猪粉，吃到最后连汤都要喝光才算吃了一顿好饭。紫竹林的卤汁挂勺三秒不落，红鼻子的辣度比较温柔适合怕辣的人，胖子鱼粉鱼汤冲蛋特别鲜，生汆记的米粉现汆现煮很清爽。 中午吃饭的时候也很有味道，脆肚、麸子肉和渣江的假羊肉这三样菜一起上桌最下饭。衡东脆肚薄得像纸一样嚼起来“咔嚓”响，麸子肉用茶油煸到微焦不油腻，假羊肉其实是豆制品吸满汤汁更香。这些菜一上桌大家就抢着米饭吃。晚上的夜宵才是衡阳的灵魂时刻。当霓虹灯亮起，炭火烧得旺的时候就热闹起来了。牛油在炭火上滋滋响，蒜香排骨外焦里嫩，生蚝肥得都快溢出来了。串小白、王麻拐还有二八大杠这些摊位前都排着长队在翻台呢。 除了正餐和夜宵还有不少小吃值得尝尝。爆汁臭豆腐咬开后酱汁四溅，茅市烧饼外皮酥脆掉渣嗦螺把这种嗦东西的乐趣发挥到极致，麻圆裹满芝麻一咬甜味直接上头。千万别小看这些小玩意，它们可是招待朋友的压轴好戏。 最后给大家整理了一下打卡路线：府路那边鱼粉、卤粉和烧烤都有；雁鸣溪夜市摊位多10元就能吃饱；进步巷是学生党最爱人均30元能撑到不行；南华大学的窗口阿姨手速飞快卖东西也非常热闹；弘阳广场、金钟夜市这些地方商场夜市组合起来逛吃两不误。 出行前记得做点功课：春节期间商家关门早打电话确认营业时间比较保险；粉店高峰期排队得半小时错开11点半到12点半或者晚上八点后去更从容；记得带现金或者云闪付很多小摊只收现金哦。你最想吃衡阳哪家粉店？快来评论区集合吧！