想做个简单又好吃的家常菜？这次我们聊聊煎鱼块和炒鱼块。

想做个简单又好吃的家常菜？这次我们聊聊煎鱼块和炒鱼块。平底锅香煎鱼块的主角是草鱼，500克，搭配油、盐、姜、蒜、五香粉、生粉、料酒和生抽。首先把鱼处理干净，切成大块，剁姜末蒜末，把油盐料酒五香粉生粉生抽都倒进去拌均匀，腌制15分钟以上。平底锅加少许油加热，把鱼块放进去两面煎两分钟就差不多了。熟了再翻个面再煎一下，这样口感更好。电饼铛干煎的花鲢鱼块，这次换个口味。800克花鲢鱼收拾干净去头切块，洋葱切丝姜丝也切好。用料酒和盐拌好鱼块给它腌制2小时以上。电饼铛刷上油预热后放上鱼块洋葱丝，盖上盖子按下烤肉功能键。听到滴滴声就翻面继续煎到两面金黄。断电后撒上辣椒粉和孜然粉就完成了。青椒炒鱼块这次用的是500克的食材清单：油、盐、生抽、料酒还有青椒、姜、蒜、葱和蚝汁。把姜蒜切成粒葱花切成细末青椒切段备用。把鱼块清洗干净切成段后热锅凉油下锅煎一下翻面两面金黄后关火备用调酱汁（生抽料酒蚝汁加盐）等火候好了加入姜蒜葱头和调好的酱汁翻炒均匀再加上青辣椒继续翻炒加水煮至入味最后撒上葱花完成啦！