最近后台好多读者说入冬以后胃不舒服，饿得要死但吃不下几口东西，稍微吃点凉的还跑厕所。其实这种情况在冬天特别常见，好多人都觉得要吃药或者找复杂的方子来养胃。但有时候答案就在最简单的食材里，比如每天都能买到的苹果。苹果生吃确实清爽又有营养，但对于脾胃虚弱或者体质虚寒的人来说，生冷的东西反而会给肠胃增加负担。 我们不妨换个做法，把苹果放到蒸锅里蒸一下。苹果蒸熟以后，它的寒性就没有了，变得温温和和的。它不再是那个着急刺激肠道的急性子了，而是一个温和调理脾胃的好帮手。果肉里的果胶加热变软了，更方便人体吸收。更重要的是，果胶能像一层保护膜一样，把肠道里多余的水分和有害物质吸附走，这样既能缓解腹泻，又能软化干硬的粪便。这不仅是老祖宗传下来的经验，现在研究也发现苹果蒸熟后抗氧化的能力更强了。 大家要是脾胃不好的时候可以连着吃几天蒸苹果。你会觉得胃里暖暖的感觉特别舒服，这是任何冷饮都比不上的。蒸苹果还能像画板一样搭配出不同的暖胃方案。比如你手脚冰凉觉得胃里有凉气，可以加点红枣和桂圆肉进去；如果你吃完饭后肚子胀不消化，可以放几片山药；要是嘴巴干皮肤干燥就放枸杞和百合。 蒸苹果的时候最好带皮一起蒸干净就好了，这样营养更全面。如果是为了调理肠胃就别加太多冰糖了；糖尿病患者也要注意控制量。 其实养生就藏在平常的吃饭里面，不需要吃很多苦药。从今天开始用一个简单的蒸苹果开启冬天吧。坚持下去你会发现不仅胃舒服了气色也好了很多呢。因为脾胃好了身体这座花园自然就会春暖花开了。