春节就要到了，大家伙儿买东西的劲头上来了。宣城市市场监管局为了保证大家伙儿吃得放心，特意织起了一张严严实实的防护网。 他们把工作重点放在了源头管控上。执法人员直接下车间，盯着生产环节不放，看看原材料是不是正宗的，添加剂用得对不对，检验的程序有没有走。特别是农村那些做传统糕点的小作坊，监管部门专门去查了卫生环境、包装标识合不合规，还督促店家把进货查验的手续落实到位。到现在为止，他们一共检查了256家相关的主体，找出了768个问题，给15家发了整改通知书，隐患算是基本清零了。 流通环节是个难点，这次宣城线上线下两手都抓。线上他们盯着电商平台，给卖货的老板发了提示信，让平台严格审核店家的资质。还推广用“食安封签”来保证发货的安全性。光是巡查直播间，就看了64个，加上直播场次一共94场，抓到了6起违法卖东西的案子。线下的商场超市、年货集市还有农村集贸市场都是重点，他们查进货的路子顺不顺、东西存没存好、标签标得准不准，特别盯着“三无”食品和过期食品不放。 为了省事省力气，宣城还搞了个新招数叫“综合查一次”，就是把食品安全、产品质量、计量器具这些检查内容都合在一起干，这样既提高了效率，也没给企业添太多麻烦。 餐饮服务这块儿是重中之重，特别是年夜饭和农村的集体聚餐活动。对于大饭店、网红餐厅还有景区的餐饮店，监管部门看得特别严；而对农村的聚餐聚会，就靠发风险提示、建备案制度、搞科普宣传来引导大家规范操作。 科学抽检也给监管提供了技术支持。针对春节大家爱吃的东西，他们定了个计划去查粮食、肉、糕点等11大类食品里的微生物、添加剂残留情况。目前抽检了31批次的结果都合格，没发现坏东西流进了市场。 宣城通过全链条监管、精准防控加上大家一起来管，慢慢把防护网织得更密了。市场监督管理部门说了，以后还要接着加把劲儿值班值守、跨部门配合着干，保持高压态势去打击违法违规的行为，守好老百姓的菜篮子。食品安全这事儿得常抓不懈，宣城的经验也给咱们过节怎么管好市场提了个好榜样。