问题——清明时节常被公众视为春季调养的重要节点。近期不少人反映——随着气温回升、雨水增多——容易出现困倦乏力、食欲下降、腹胀便黏等情况。也有人因聚餐频繁、甜糯食物摄入增加，消化负担随之加重。 原因——专家分析，清明前后冷暖空气交替频繁，出汗增多与空气湿度叠加，使身体调节压力上升；同时春季肝气偏旺，脾胃相对更易受影响，若饮食偏油腻、偏甜，或作息紊乱，容易出现“湿困脾胃”的不适。再加上运动减少、久坐时间延长，也会深入影响代谢和胃肠动力。 影响——若不及时调整，轻则精神状态变差、体重波动、睡眠质量下降；重则可能诱发或加重胃食管反流、慢性胃炎等胃肠道问题，并对血糖、血脂控制带来不利影响。老年人、儿童以及本身脾胃偏弱、过敏体质人群，对季节变化更敏感，饮食选择和烹调方式尤其要谨慎。 对策——多位专家建议，抓住清明前后约两周的节气过渡期，饮食以“清补”为主：一是清淡不等于没营养，在控制油盐糖的同时，保证优质蛋白和膳食纤维；二是尽量温和少刺激，减少过冷、生硬以及重辣重油食物；三是优先选择当季新鲜蔬菜，搭配适量水产和豆制品，兼顾营养密度与消化吸收。 围绕“祛湿健脾、减负担”的思路，专家给出四类较具代表性的时令搭配建议： 其一，艾草类时令食品宜“尝鲜不贪多”。清明前后不少地区有食用艾草制品的习惯。艾草清香，青团等糯米制品符合节令口感，但糯米黏性大、消化慢，建议控制单次食用量；胃肠功能较弱者、需要管理血糖的人群，应少选高糖馅料并避免过量。更推荐少糖少油的做法，并搭配温热淡茶或清汤，避免与油炸、辛辣食物同食增加负担。 其二，蒜薹搭配瘦肉，突出“高纤维+优质蛋白”。蒜薹富含膳食纤维和多种维生素，口感清脆。与猪里脊、鸡胸肉等瘦肉同炒，可补充蛋白质和铁元素，有助于改善春困带来的精神不振。烹调建议少油快炒，减少勾芡和高盐酱料，避免重口味掩盖食材本味；胃酸偏多或胃部敏感者，辛辣调味应适当减少。 其三，韭菜搭配鸡蛋、粉丝等，强调“应季提鲜、适量为宜”。韭菜风味突出，含一定膳食纤维，春季供应充足。与鸡蛋、少量虾皮或粉丝搭配，能兼顾蛋白质和口感层次。但韭菜不宜多吃，肠胃功能偏弱者建议控制频次；做馅时少盐少油，尽量采用煎烙而非油炸，以降低热量和油脂摄入。 其四，冬瓜配贝类清汤，突出“清淡补水、控制钠摄入”。冬瓜含水量高、热量低，适合春季清淡饮食；与蛤蜊等贝类同煮，可提供蛋白质和矿物质，汤品清爽，能缓解油腻饮食后的负担感。需要注意的是，贝类应充分吐沙并彻底加热，海鲜过敏者需谨慎；同时避免用过多盐和味精提鲜，以免钠摄入偏高。 此外，专家提醒，调养不只在餐桌。清明前后应尽量规律作息，适度进行快走、慢跑等有氧运动，促进循环与代谢；对长期熬夜、久坐的人群，仅靠“吃点祛湿食物”效果有限，更关键的是同步调整生活方式。慢性病患者、正在服药或处于孕产期的人群，如出现持续腹泻、呕吐、明显乏力等情况，应及时就医评估，避免盲目进补或自行使用偏方。 前景——随着健康意识提升，越来越多家庭开始关注节气饮食与营养均衡。专家预计，未来“时令食材+科学烹调+个体化管理”将成为春季健康消费与家庭饮食的重要方向。主管部门与平台也可加强科普，引导形成更稳定、可持续的饮食习惯，降低高油高盐高糖饮食对慢性病风险的长期影响。
清明前后既是春意最盛之时，也是身体从“春生”向“夏长”过渡的关键阶段。把握好该时期，重点不在“补得多”，而在“补得合适”：顺应时令、清淡适度、兼顾脾胃承受力。将传统饮食习俗与现代营养理念结合，才能让节气养生更贴近日常、真正落到实处，为健康打下更稳的基础。