近日，社交媒体上关于“南瓜子毒性”的讨论不断升温。国家食品安全风险评估中心专家团队就此开展专项研究。研究认为，争议主要来自公众对三个问题的误解：南瓜子是否属于中医所说的“发物”、会不会损伤肝肾功能，以及是否存在黄曲霉毒素污染风险。
南瓜子既不是“洪水猛兽”，也不等同于可以无限量食用的“健康通行证”。坚持适量、避免霉变、少选高盐加工产品，才能让南瓜子成为均衡饮食的有效补充。与其被“有毒”等标签左右，不如以科学常识为准绳，在选择与食用中把好食品安全与健康管理的关口。
近日，社交媒体上关于“南瓜子毒性”的讨论不断升温。国家食品安全风险评估中心专家团队就此开展专项研究。研究认为，争议主要来自公众对三个问题的误解：南瓜子是否属于中医所说的“发物”、会不会损伤肝肾功能，以及是否存在黄曲霉毒素污染风险。
南瓜子既不是“洪水猛兽”，也不等同于可以无限量食用的“健康通行证”。坚持适量、避免霉变、少选高盐加工产品，才能让南瓜子成为均衡饮食的有效补充。与其被“有毒”等标签左右，不如以科学常识为准绳，在选择与食用中把好食品安全与健康管理的关口。