在浙江省中山医院内分泌科，王陈芳最近给不少人敲响了警钟。春节期间亲朋聚餐多，像陈瀛这样因一顿火锅吃得太嗨引发痛风的患者明显增多。王陈芳表示，这是因为暴饮暴食后，血液里尿酸含量急剧升高，加上酒精抑制肾脏排泄功能，就像火上浇油一样。 刘千接到了一位42岁患者陈先生的案例。陈先生1.75米高但体重超180斤，本来就有高血脂和高血压的毛病。他参加公司聚餐时吃了火锅并喝了好几瓶啤酒，第二天右手拇指肿得跟个小胡萝卜似的无法弯曲。检查发现他的尿酸飙升到622μmol/L，远超男性正常上限。医生给他制定了先止痛再降酸的治疗方案。 陈先生复查时肿痛已消退很多，尿酸值降到440μmol/L。不过王陈芳强调不能立马停药，必须把尿酸长期稳定在420μmol/L以下才能防止复发。对于像陈先生这种合并痛风的患者来说，目标要更严格控制到360μmol/L以下。很多患者一不痛就忘了吃药导致病情反复。 痛风其实是身体里尿酸太多引起的剧痛。我们吃的海鲜、动物内脏、浓肉汤以及火锅汤和啤酒里都有嘌呤这种东西。它在体内代谢变成尿酸后会溶解在血液里经肾脏排出体外。可要是吃太多高嘌呤食物再加上喝酒或饮料时喝多了酒水，就会让肾脏排不出去，导致血液里尿酸浓度过高形成结晶沉淀在关节里。 为了预防痛风的发生，王陈芳建议爱吃火锅的朋友尽量选清汤锅底，多吃新鲜蔬菜和豆腐这类低嘌呤食物，少碰动物内脏和部分高嘌呤海鲜。同时要限量饮用啤酒和黄酒这种高嘌呤酒水，多喝白水或苏打水来稀释血液。日常还要保证每天喝够2000毫升以上的水并避免熬夜和加强运动。