山阳县有个丰阳光生物科技有限公司，在高坝店镇凉水井村建了个食用菌产业园。这地方以前可是山清水秀，可现在你一进去，雾就大得像帷幕一样，把视线都挡住了，满眼都是洁白的海鲜菇蕾。这些海鲜菇长得特别饱满，像一把把小伞撑满钢架，空气里全是甜甜的菌香味。 车间里工人干活儿麻利得很，左手拿柄右手出刀，“唰唰”几声就能把整朵菇切下来放进筐里。虽然外面天气冷，但厂房里温度和湿度都控制得刚刚好，就连冬天菌丝也能在22度恒温里生长。 这家公司以前主要做黑木耳菌袋培养库，一期就投了4000万袋。二期现在是海鲜菇工厂化基地了，每天能产4万袋、一年1200万袋，连轴转不停地把菌袋变成“白玉柱”。项目是2020年10月动工的，到2021年8月就投产了。那个叫秦娇的人就是受益者之一，她笑着说现在在门口上班，夫妻俩一个月加起来能挣快两万元。 技术总监掰开海鲜菇给大家看断面渗出的清亮汁液说：“这就是18种氨基酸在说话。”因为含有硒、锌、钾这些营养元素口感又滑脆带点海味，它成了火锅、煲汤、凉拌的万能配菜。 广东、福建那边的采购商刚拿货就被订光了，现在一天能卖出25吨鲜菇。 山阳县把发展食用菌产业作为重点来抓，搞了10条产业带、69个园区还有3300座大棚。园区跟农户签合同让他们当“股东+工人+地租收取者”，到现在有1万多户贫困户被精准安置进了产业链里。平均每户每年都能增收1.2万元以上。 这家企业已经被评为西北一流富硒食用菌生产示范基地了，下一步还打算扩建富硒工厂化产能。夜幕降临的时候车间里还白雾翻涌呢——那不再是水汽而是老百姓稳稳捧在手心的“增收饭碗”。