近日，广东顺德一家名为莫氏鸡煲的小餐馆因其独特风味和个性化经营，在短视频平台迅速走红，成为当地热门打卡点；客流激增导致店外排起长队，但也暴露出食材供应不足的问题。店主表示，自养鸡已无法满足需求，现主要采用温氏股份的中华土鸡（黄羽肉鸡）作为食材来源。
一家小餐馆的走红，反映了新消费渠道对传统产业链的重塑；餐饮业既要抓住流量机遇，更要靠品质和管理维护口碑；农牧业则需要在周期波动中向品牌化、标准化转型，从单纯"卖产品"升级为"建体系"。只有供应链更稳定、品质更透明、合作更持久，"一时火爆"才能转化为推动行业升级的持续动力。