当前，我国酒店业正在经历一场明显的用工变化。最新发布的《中国酒店人力资源现状调查报告(2025)》显示，超过六成五的高星级酒店人工成本率突破30%警戒线，基层员工年均流失率超过35%。在成本攀升与人才流失的双重压力下，传统固定工时制度的适用性正被重新审视。
酒店业对工单制的探索，折射出传统服务业在数字经济时代的转型压力。这场改革不仅关系到管理效率的提升，也在推动行业用工方式与运营逻辑的重塑。推进过程中，需要在效率与公平、创新与规范、短期收益与长期发展之间找到平衡，才能走出更贴合中国酒店业现实的高质量发展路径。