大伙儿都在问，最近猪价为啥一直往下掉，到底啥时候能回升？咱们先看看2025年农业农村部公布的最新数据：3月第3周，全国30个监测点的猪价全跌了，平均每公斤才11.05元，比去年同期整整少了28%。这价格可是从2018年6月到现在为止跌得最惨的一次。咱们先把时间往前推到2018年那会儿，当时猪肉在老百姓吃的肉里头占大头，达到了62.1%。不过照现在这趋势看，估计到2025年，猪肉的比例得降到57.8%，这都是因为鸡肉、牛羊肉这些替代品越来越多。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所的朱增勇研究员跟咱们掰扯了一下。他说，现在市场供大于求，这和猪的生产结构变了有关系。现在规模养殖多了，大公司资金雄厚，扛得住亏，这就让产能更稳了。再说母猪产仔的效率，这几年快得很，每头每年能多生0.7头猪仔。就算母猪总数少了点，因为效率高了，市场上的肉还是很多。朱老师还提到一个大家都明白的道理：过完年吃肉的人少了。按老规矩讲，过完节大家吃肉的量一般会比节前少掉15%到20%。短期来看猪价肯定还得低位晃悠着。我也给大家支个招：养殖户们千万别死扛着不卖猪，也别想靠养肥猪等高价去赌行情。大伙儿把疫病防控和成本管住就行，多顺顺市场行情把猪卖了。万一下半年市场变了天可咋办？现在农业农村部正在密集发预警信儿呢，就是想引导大家把猪赶紧卖了、把低产母猪淘汰掉、把那些弱仔猪处理掉，好把产能调顺了。