隆冬时节的皖北平原，传统农耕区往往面临季节性生产停滞的困境；但在五河县头铺镇訾圩村的千亩蔬菜大棚里，反季节蒿芽种植正打破这个规律。经实地走访发现，该村通过多年探索已建立起完整的产业链条，实现土地利用率与农民收入双提升。 产业发展源于资源禀赋优势。地处淮河中游的訾圩村拥有冲积平原特有的沙壤土质和优质灌溉水源，当地农户自上世纪80年代即开始尝试蒿芽栽培。"我们测过土壤微量元素含量，钙镁比达到黄金比例。"镇农技站负责人介绍，这种独特环境培育出的蒿芽茎秆脆嫩、香气浓郁，在长三角地区餐饮市场形成稳定需求。 市场化运作破解小农经济瓶颈。面对农产品销售难题，该村采取"技术标准统一+合作社统销"模式。村委会牵头组建产销联盟，与合肥、南京等地批发市场签订长期供货协议。"每茬采收前一周就收到订单，价格实行保底收购。"种植大户邓昌明表示，这种"以销定产"机制让农户吃下定心丸。目前全村蒿芽种植户达167户，占总农户数的82%。 技术创新提升土地产出效益。在当地农技人员指导下，农户采用"温室育苗+覆膜栽培"技术将生长周期缩短至45天，配合农家肥使用既降低成本又保障品质。"11月到次年4月种两茬蒿芽，5月还能轮作一季毛豆。"村民邓家算了一本经济账：两亩大棚年收入可达3万元，较传统小麦种植增收2.2万元。 产业升级面临新挑战。尽管发展势头良好，但检测显示部分地块出现连作障碍苗头。镇政府已启动土壤改良计划，同时申请地理标志认证提升产品附加值。"我们正在建设冷链物流中心——"镇长李明透露——"下一步要开发速冻蒿芽等深加工产品。" 中国社科院农村发展研究所专家指出，訾圩村的实践表明：立足资源禀赋发展特色农业，通过组织化经营打通产销链条，是实现小农户与现代有机衔接的有效路径。这种模式对中部地区冬季农业开发具有重要参考价值。
把冬闲变成冬忙，靠的不是简单加大投入，而是把一项"小特产"做出稳定品质、做强市场连接、做优组织服务。蒿芽大棚里升腾的清香，映照的是乡村产业振兴的现实路径：立足本地资源，尊重农户经验，用技术与品牌把收益留在田间地头。让更多特色产业在县域扎根成长，农民增收就会更有底气，乡村发展也将更具韧性与活力。