这阵子气温骤降，周围的人陆陆续续都感染了病毒，咳嗽、发烧、嗓子疼轮番上阵。与其等到生病后再折腾，不如给自己提前做好预防。苹果姜汤就是一道非常不错的“防火墙”，它能温暖你的喉咙，给全身一股暖流。 那么为什么苹果和姜这两种食材搭配起来特别适合冬天呢？生姜性辛温，能散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕。不过要注意把姜皮剥掉，因为姜皮性寒，姜肉才是性热的。这样处理后，阳气才能完全释放出来。如果你想升级一下效果，可以用煮过的生姜水来泡脚，顺筋活血，睡前泡上十分钟，脚底会暖和到脚趾头。苹果呢，富含果胶，能促进肠胃蠕动、生津促消化。冬天阴冷容易犯胃病，苹果就像是天然的“护胃罩”。而且苹果自带天然果糖，炖煮后甜度恰到好处，能中和掉姜的辛辣味。即便是小孩子也会主动喝两碗。 做法也很简单，只需一个苹果、三片姜和一把老冰糖就可以了。苹果去核切块，姜去皮切片，与老冰糖一起放进炖锅里。加纯净水没过苹果，大火烧开后转小火慢炖30分钟。关火后自然放凉，汤色清亮又香甜。每天早晨空腹喝上一口，喉咙就会润滑不干燥，湿气也会顺着汗液排出去。整个人就像被太阳晒过一样通透。 每一口苹果姜汤都有不同的作用：祛湿、降火、护嗓、提免疫。生姜的辛温可以激活身体排汗带走体内湿浊；苹果果酸与姜辣素中和起来温和清火不伤胃；老冰糖润肺止咳缓解喉咙干痒；两者营养叠加还能提高免疫力。我老公阳后嗓子疼得睡不着觉时连续喝了两天汤后明显好转了。 南方人总是习惯性地每天喝汤这是有道理的。北方干燥寒冷有暖气保暖；南方湿冷需要靠“一锅汤”来驱赶寒气。湿冷钻骨很难受，喝汤出汗是最有效的办法。苹果姜汤、雪梨汤等轮流上桌热气直冲肺部让寒气无处可逃。下次你听到南方人慢悠悠地让你多喝汤就知道这不是矫情而是气候需要。 现在冬天已经来了希望你手里经常备上一碗苹果姜汤——喉咙不痛、手脚不冷、心里也不慌了。