中新网丽水8月26日消息，在浙江省丽水市莲都区寿元街，有一家名叫“福气”的咖啡馆。这里充满了浓郁的咖啡香气，让人难以忘怀。这家咖啡馆的老板是来自台湾台北的许劭威，他在这里经营了好几年。这次记者傅飞扬和廖王晶把镜头对准了他，听他讲述了自己在丽水做咖啡的故事。许劭威认为，做咖啡需要坚持，因为知识、机器和技术都在不断更新。只有追求品质，才能走得更远。他从2017年就开始在丽水发展咖啡事业，这个决定源于朋友的推荐和对这座城市自然景观与发展潜力的喜爱。他觉得丽水非常适合他创业。 丽水是浙江的一个重点侨乡，有47.3万华侨分布在全球160多个国家和地区。这些华侨把咖啡文化融入了城市生活，许劭威也是其中之一。他对丽水的咖啡文化有着自己的理解：希望人们走进他的咖啡馆能先品尝到一杯真正好喝的咖啡，同时感受到这个温馨的环境。他甚至把“福气”咖啡馆打造成一个禁烟的地方，只为了让顾客能专心品尝每一杯纯正的咖啡。 2023年第三届丽水咖啡文化节给了许劭威更多展示自己和交流经验的机会。他这一年跑遍了宁波、温州、南昌、南京等地参加各类活动，把不同地域的灵感带回了丽水。今年上半年，“福气”咖啡馆还联合北京一家品牌玩起了“飞行吧台”活动。外地的咖啡店主理人把他们独特风味带到了丽水进行快闪展示。 这些年来，许劭威不仅经营好自己的咖啡馆，还积极推广丽水的咖啡文化。现在他已经成为丽水市咖啡行业协会副会长了。他发现这里本土的咖啡馆风格越来越多样化，每一家都有自己独特的个性表达。这正好契合了丽水慢生活的气质。 对于未来发展，许劭威很有信心：“要把‘丽水咖啡’这张名片打出去”，需要凝聚所有热爱这个行业的人一起努力。他相信未来丽水的咖啡产业一定能够更上一层楼。