虽说隆冬时节的黄土高原冷得刺骨，可甘肃漳县武阳镇的温室大棚里却是另一番景象。你看那绿油油的韭菜一畦连着一畦，叶片上挂着细密的水珠，鼻子凑过去闻一闻，那股浓烈的辛香就直往人心里钻。大棚里头，种植户们正忙着弯腰采收，动作麻利地把韭菜扎成一小捆一小捆的。这棚里热火朝天的景象，跟棚外那个萧瑟的冬天一比，反差特别大。漳县的韭菜产业经过这么多年的精心打理，现在已经从种到卖形成了一条完整的路子。就拿武阳镇柯寨村的李秀兰来说吧，她边打理韭菜边跟人介绍，现在收的是头茬冬韭，品质最好，老客商早就定好了货。她手下管着4个大棚，照这情况算下来，一年的收入稳稳能超过6万元。在武阳镇，像她这样靠着种韭菜过日子的人家有好几百户呢。 品质这块儿是产业能不能站住脚的关键。早在2015年，漳县的韭菜就拿到了“国家A级绿色食品”的认证，种韭菜的地也被评成了省级无公害蔬菜产地。农技人员会定期来指导大家用生物防治、有机施肥这些绿色的种植技术，这样种出来的韭菜叶片厚实、颜色鲜亮、味道香浓。当地老百姓说的“头刀包饺子，二刀蒸包子，三刀炒腊肉”这句老话，其实就是在夸不同生长阶段的韭菜有不同的风味。 产业要想做大做强，离不开科学的规划。武阳镇把目光投向了柯寨、新庄门这4个村子，专门在那里建起了标准化的大棚。到现在为止，这种大棚的总数已经超过了2800座，占地面积加起来足有1400多亩。镇农业综合服务中心的主任说了，大家统一选育品种、统一技术标准、统一品牌建设后，当地的韭菜亩产量稳稳保持在4000公斤以上。按照现在的行情算一算，每亩地能卖到1.5万到1.8万元的产值。 光种出来不行，还得把货卖出去。漳县搞了个“合作社+农户+电商”的销售模式。除了供应西北那边的老主顾，还通过冷链物流把新鲜的韭菜发往京津冀、长三角这些地方。今年冬天的好日子就在后头，每天大概有20吨漳县韭菜运到全国各地的市场上去。有个正在验收货品的陕西客商感叹说：“这里的韭菜耐储存、香味足，在市场上特别抢手。” 技术创新给产业打了一针强心剂。最近几年当地推广了多层覆膜保温、滴灌节水这些新技术，这就好比给韭菜穿了件保暖的衣服、喝了最省水的营养汤。靠着这些招数，韭菜的生长周期能缩短15%，冬天的产量更是提高了30%。大家还开发出了韭菜花酱、速冻韭菜这些延伸产品来提高利润。 从以前零零星星的种几亩地到现在成片发展，从以前的老办法种地变成了绿色生产方式的转变。这就是漳县冬韭产业的成长故事。在中国乡村特色产业发展的大背景下，越来越多像漳县韭菜这样的好东西走出了田野、走进了市场。这不仅丰富了咱们城里人嘴里的“菜篮子”，也把农村群众的“钱袋子”给鼓了起来。