问题——传统节俗如何在当代生活中“活”起来、传下去。 清明将至，雨润春山。马山县一些村屯和庭院里，艾香与蒸汽交织，艾菜馍（亦称青团、艾糍）成为节令餐桌上的“主角”。从采艾、捣艾到和粉、包馅、上笼蒸制，制作过程看似寻常，却包含着节日记忆、家族情感与地方文化认同。随着人口流动加快、生活方式变化，传统节令食品能否稳定延续、如何吸引年轻群体参与，成为基层文化传承面临的现实命题。 原因——物候时令、民俗信仰与家庭结构共同塑造的“节日之味”。 马山地处壮乡山区，清明前后田边山坡的艾草鲜嫩，易采易得，形成“就地取材”的饮食传统。当地群众将艾草洗净捣成细泥，与糯米粉反复揉合成翠绿面团，再以花生、芝麻、红糖调馅，搓团垫叶蒸熟。其间既有对春季新味的追求，也有寒食节与清明习俗相互交融的历史沉淀。民间普遍认为艾草具有清香、祛湿等寓意，继续强化了其在节令食品中的地位。更重要的是，艾菜馍制作天然适合“全家上手”：长辈手把手传授技艺，孩子在参与中建立对节日的直观认识，使“仪式感”回到家庭日常。 影响——一枚青团连接亲情纽带，也拓展乡村文化传播空间。 在不少农家小院里，围坐包馍、同蒸共食成为清明前后的家庭活动。对在外务工人员而言，返乡时与家人共做艾菜馍，既是情感补位，也是一种低成本、高黏性的家风传递。对乡村社会而言，这类节俗增强了社区交往：邻里互赠、亲友共享，推动“熟人社会”的情感互助。对文化层面而言，艾菜馍作为可触可感的民俗载体，能够以味觉记忆增强地方认同，并为乡村文旅提供内容支点——以节令美食讲述地方故事，以传统技艺丰富旅游体验，进而带动农产品销售、庭院经济与乡村消费。 对策——在守正基础上推动传承方式与产业表达同步升级。 一是把“家庭传承”作为根基。鼓励学校、村屯文化活动与家庭教育形成联动，通过亲子体验、节日课程、乡土实践等方式，让更多青少年在参与中理解节俗内涵，而不止停留在“买来吃”。 二是把“技艺规范”作为保障。对原料选择、加工流程、卫生安全、储存运输等关键环节进行指导，既保护传统风味，也顺应现代消费对食品安全与品质稳定的需求。 三是把“文化阐释”作为核心。对艾菜馍的历史渊源、节俗意义、与寒食清明融合的文化脉络进行系统梳理，形成可传播的地方叙事，避免将传统简单等同于“网红化”表演。 四是把“文旅融合”作为抓手。可结合清明时令推出采艾体验、蒸制展示、民俗讲解等活动，带动当地特色农产品、餐饮与民宿发展，让传统食俗转化为可持续的乡村文化资源。 前景——从“节日必备”走向“常态传播”，以小切口呈现大文化。 随着乡村全面振兴推进，传统节俗的价值正从单一的节日消费转向文化自信与产业融合的综合表达。艾菜馍既有清明节点的仪式属性，也具备走向更广市场的产品潜力。未来，若能在坚持地方风味和手作精神的前提下，强化文化表达、完善品质体系、拓宽体验场景，其影响力有望从一方家常延伸为区域文化名片，让更多人通过一口清香读懂壮乡春日与乡土人情。
一方水土养一方人，一道美食传千年情。艾菜馍的翠绿不仅点缀了清明时节的餐桌，也延续着壮族群众对自然的敬畏、对亲情的珍视。在现代化进程中，如何让这样的文化记忆持续生长，值得更多人参与和践行。当炊烟升起，传统与现代的对话仍在继续，文化的生命力，也正体现在这代代相传的烟火气里。