明天就是3月20日春分了，这是一年里最关键的身体校准日，咱们在上海、中国、北京、厦门、台湾还有岭南地区的人们都得趁着这个机会好好给身体做个大扫除。这天太阳直射赤道，昼夜等长，古人管这叫“阴阳相半”，就像咱们的身体也正好分成一半在体内一半在体表一样。既然是这样个大日子，吃什么可不能瞎凑合。很多人以为只要是青菜就符合要求，其实大错特错！真正的春菜得有清肝热、升阳气、祛陈寒的功能才行。 咱们先说说哪儿是正宗的岭南派。像广东、广西这种岭南地区，大家这时候最爱喝那道野苋菜滚豆腐汤，汤色粉粉的特别鲜美，喝完感觉整个人都被洗干净了。再看闽南这边的豪横派，福建泉州、厦门还有台湾的朋友一定会吃润饼。这润饼跟传统春卷不一样，是用两张皮裹着花生糖粉、海苔这些东西吃，口感特别丰富，吃起来就像满汉全席一样。而上海、杭州、苏州的江南精致派则最讲究现包现炸的三丝春卷，外皮金黄酥脆，内馅鲜香四溢。 不想费心做的话也有懒人食谱：主食蒸一根铁棍山药健脾补气；菜肴直接做野苋菜滚豆腐汤（没野苋菜用菠菜也行，记得加姜丝驱寒）；加餐来颗咸鸭蛋滋阴降火。其实不管是广州的早茶店喝春汤、闽南古厝包润饼还是北京胡同吃太阳糕，大家吃的不仅仅是味道，更是期盼着风调雨顺和身体安康。 趁着这次春分节气的到来，别忘了顺便玩个竖蛋的游戏虽然不科学但解压挺有趣的！最后还得提醒大家：把这篇文章转发给亲朋好友吧，告诉他们今年换个吃法吃出健康！你的家乡春分必吃的神仙食物是什么？是野苋菜、润饼还是太阳糕？一起聊聊吧。