最近大家都在说“鸭肉当猪肉牛肉卖”，网红店“刘文祥”因为这件事被查了。原本大家还觉得这家店挺火，可是一查，结果却很意外。有消息说，厦门一家“刘文祥”门店给顾客卖肥牛卷，平台上标注的是牛肉，店员也这么说，但是包装袋上写的是鸭肉。漳州那边也是一样，黑椒肉柳、闽南肉羹、蚝油肉片还有肥牛卷都被店员说成是猪肉牛肉，可是后厨配料表一看全都是鸭肉。 有些门店被指出来问题后，嘴上说会如实告诉顾客，可转头又继续忽悠新来的顾客。有个店员甚至还说，“牛肉三四十一斤呢，我们才卖二十一斤，你觉得这可能是纯的牛肉吗？”这就是把消费者当傻子了。 食材标注也是乱得很。线上平台写的是牛肉猪肉，线下门店的店员却承认都是鸭肉。更夸张的是，同一款蚝油肉片在不同平台居然一个写鸡肉一个写鸭肉，连鸡鸭都分不清楚。店里有借口说改不了、平台错了或者总部统一用图错了。 作为全国超2800家加盟店的连锁品牌，“刘文祥”现在的问题真的不少。他们自主采购食材很难统一质量，总部对门店也缺乏监管。最近订单量激增把玉米粉土豆粉都卖光了，具体什么时候补货还没个准信儿。 网上的食品安全投诉也很多，在黑猫投诉平台搜“刘文祥”有859条呢。3月14日晚福建多地市场监管部门就去突击检查了。@乌鲁木齐高新区市场监管也发了视频说现场环境堪忧。 面对这些问题，监管部门表示会严厉查处假冒和虚假宣传的行为，并给辖区内所有连锁店都检查一遍。现在部分涉事门店已经被要求整改了。