趁着春天，咱把这颗“蔬菜之王”给抓进锅里！虽说它一年四季都能买到，可这时候才是最清甜、品质最好的宝贝，别给它跑了。其实春天不光是草木发芽，更是把人间鲜味都藏在了食物里头，清新的食材多得是，根本不用什么重口味。这道芦笋炒瑶柱特别适合厨房小白，早上买菜的时候顺手抓一把鲜嫩的芦笋回来，上次买的瑶柱还没吃完呢，今天就把它们搭配在一起做一道菜。 这道菜最大的优点就是低脂低卡还能降脂减肥。而且它还富含硒元素，一点不比海鱼菌菇差。一降脂二通便三利尿，营养真是好得没话说。做法也不难，咱们先把瑶柱挤干水分，往里面加两勺料酒、姜粉和葱花抓腌20分钟。芦笋也切段洗净，锅里放开水加点盐油把它焯烫1分钟去草酸。 紧接着咱们把腌好的瑶柱也焯烫一下断生。等锅里的油烧热了爆香葱姜蒜，先把瑶柱倒进去大火爆炒两分钟。最后把焯好的芦笋下锅快速翻炒1-2分钟，加点盐和味精炒匀就行了。出锅后先是芦笋的脆嫩清甜，接着是瑶柱醇厚的海鲜香，咸鲜适口又不腻人。 这次做这道菜咱们用的是300克纯肉的瑶柱和500克芦笋。步骤大家都记住了吧？要是你觉得这招儿不错，赶紧给视频点个赞关注一下。点点儿美食以后还会分享更多家常菜谱和实用技巧呢！祝大家吃得开心，一家人都平平安安的！