嗨，告诉你们个好消息啊，中央广播电视总台总经理室跟文化和旅游部非物质文化遗产司，再加上广东省文化和旅游厅、广州市人民政府，这几个大佬一起搞了个大活动，就叫“非遗贺新春·寻味中国年”。活动是在广州这儿搞起来的，还不光是在博物馆，甚至把花城广场这块大场地也占了。他们借用了广州的传统行花街模式，整了个超级大的“非遗赶潮集”。从全国各地来了15个省的130多个非遗项目，还有60多位传承人，一下子就把大湾区的吸引力给拉满了。广州酒家集团这回也来了，带着他们的非遗技艺跟创新成果，专门搞了个“广货行天下 美食在广东”的活动。集团的赵利平经理在启动仪式上跟大家聊了聊怎么把非遗融入现在的餐饮里。他们作为“粤菜烹饪技艺”这些项目的保护单位，一直坚持“师带徒”的老规矩，到现在已经培养了七代传承人了。 在博物馆启动仪式的现场，广州酒家的点心大师团队可是下了血本。他们做了几个特别的象形点心，什么象形醒狮酥、火烈鸟啊，都给做出来了。尤其是那个醒狮酥，灵感来自岭南醒狮，外皮一层层像波浪一样好看，里面还夹着莲蓉核桃馅。这些点心摆在庄重的博物馆里特别搭，一下子就把非遗美食的魅力给凸显出来了。 到了花城广场那边的市集上，广州酒家的厨师团队现场亮绝活。大家可以现点现吃八珍猪脚姜、濑粉这些老味道，也能尝尝脆皮梅子叉烧包这种新玩意儿。他们的腊味年货也都拿出来了，像秋之风系列、大四喜礼盒这些爆款产品全都有。这些腊味是传统做法跟现代工艺结合起来的，包装也是喜庆的国潮风。既能自己吃，又能送人或者收藏，是大家传递广府味、助力“广货行天下”的好帮手。