刚出锅的菜热气腾腾、香气扑鼻,春天的微风和阳光都让人觉得格外舒服。春天就像被加了滤镜一样,明亮、清澈又干净,让人忍不住想多感受一会儿。这次春天的宴席,我们要做一个培根金针菇卷,还有一杯柠檬养乐多。 Bacon Golden Mushroom Roll 培根金针菇卷 材料需要准备4片培根、1捆金针菇还有适量的蚝油、糖、盐和胡椒粉。还有白芝麻和牙签若干。酱汁的配方是:1勺蚝油加上½勺白糖、½勺生抽、少许盐和胡椒粉,再加2勺清水搅拌均匀。 先把金针菇洗净,离根部3/4处切一刀,这样既好看又容易卷起来。如果觉得根部浪费了的话,可以保留一部分煎个金针菇蛋也是不错的选择。培根每片对半切开,宽度刚好能裹住金针菇就好。 把培根横着铺好,放上一小撮金针菇,从左往右卷紧。用牙签斜插进去固定住封口就好了。平底锅热到微微冒烟的时候放进培根卷排排坐,用中小火慢慢煎。两面煎到微焦的时候把调好的酱汁均匀淋进去,继续小火咕嘟着让每一道缝隙都吸饱汤汁。 当汤汁开始冒泡的时候就可以关火了,别收得太干。如果味道重了的话可以先盛出一部分再回锅翻炒一下。最后撒上一线白芝麻点缀一下,注意别撒成满天星哦! Lemon Yakult 柠檬养乐多 这次的柠檬养乐多材料很简单:两瓶养乐多、两个柠檬和适量白糖,还有擀面杖一根或者是带圆底汤勺都可以用得上。 先把柠檬表皮用盐搓一下再用温水冲洗干净,这样果皮上就会有一层淡淡咸味了。然后切成薄片越薄越好出汁也能当装饰用。 把白糖用热水化开搅拌到没有颗粒状态彻底放凉再用。水温不要超过60℃不然苦味素被激活整杯饮料都会变苦涩了。 没有榨汁器的话就请擀面杖出场吧!用底部圆面轻压柠檬片汁水就会顺着缝隙呲溜出来啦! 把糖水和养乐多混合起来加上新鲜柠檬片插入小伞或者薄荷叶一起冷藏30分钟风味更好哦! EVENTUALLY 这杯微微气泡微微酸甜的柠檬养乐多就是这次春天宴席里解腻又提神的小灯泡啦!