春节就要到了，大家伙儿都在忙着筹备团圆饭，这时候食品吃得多，外头人也多，得把“病从口入”和乘电梯这些安全隐患给堵住。新兴县市场监督管理局给大伙儿提供了些具体的建议。 先说说吃的，年夜饭再丰盛，也得防着食源性疾病。世界卫生组织的“食品安全五要点”特别管用：干活儿手得干净、生熟东西不能混着放、做饭得做透、东西放冷了得有个合适温度、喝水用食材都得安全。尤其是冷吃的菜，最好现做现吃，尽量别超过24小时，超过48小时就别吃了。 冬天诺如病毒容易来捣乱，它传得特别快，洗手得用肥皂和水，饭前便后一定要洗；吃的东西像海鲜得煮熟煮透；家里有人生病了用过的东西得用含氯的消毒液好好消毒；患者自己也得隔离到好了三天后再出门。 还有自己在家制药膳药酒也得小心，像乌头、钩吻这些草里含的毒素特别厉害，普通的煮法根本灭不掉。咱们普通人千万别自己瞎弄，要是真有需要治风湿的，得去听医生的。 另外吃腌菜也有讲究，腌制头一两天亚硝酸盐含量最高最危险，等到二十天以后再吃就没事了。 再说说电梯。过年探亲串门坐电梯的机会多了，安全运行是关键。电梯里头那根主绳叫曳引钢丝绳，它是好几股钢丝绞在一起的，专门负责拉着轿厢升降。这东西要是坏了可不得了。平时坐电梯别超载，更别乱跳乱撞。 《电梯监督检验和定期检验规则》里说了维护得靠专业人士定期检查直径变化、断丝数量这些东西。要是发现绳子磨损了、变细了或者断丝太多了就得换新的。 市场监管部门一直在发提示、查隐患，这是为了给大伙儿织一张安全网。保障大家过个好年不光靠监管部门和维保单位出力，还得咱们自己守规矩、懂知识、能防范。 只有把安全这根弦绷紧了，咱们才能在欢乐祥和中过个真正团圆平安的春节。