元宵节临近，元宵、汤圆等传统节令食品迎来销售高峰。为保障节日期间食品安全，市场监管总局近日组织开展全国专项抽检，重点把控产品质量，维护安全放心的节日消费环境。此次抽检覆盖范围广、针对性明确。抽检覆盖全国31个省、自治区、直辖市，在超市、糕点店、小食杂店、批发市场、便利店等消费者日常购买的经营场所随机抽样。共抽检元宵、汤圆2512批次，包含思念、湾仔码头、三全等市场占有率高、销售范围广的主流品牌，样本覆盖较为充分。检验项目针对消费者关注的食品安全风险。监管部门重点检测甜味剂、着色剂、金属元素等可能影响健康的物质。其中，糖精钠、甜蜜素等甜味剂超量使用可能带来健康风险；柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝等着色剂的违规添加是常见隐患；铅等重金属元素可能造成长期健康危害。此外，过氧化值等指标也用于评估食品的新鲜度与安全状况。检验结果显示，2512批次样品均未检出不合格产品，说明目前市场流通的元宵、汤圆总体质量安全状况良好，有关企业质量管控措施较为到位。市场监管部门相关负责人表示，将持续加强节令食品监管，压实食品生产经营者主体责任，完善从生产到销售的全链条监管。同时，将加强部门协同，对发现问题及时处置，防止问题食品进入消费环节。
从年货到元宵，节令食品安全监管始终关系民生。此次抽检结果反映出阶段性治理成效，也提示食品安全需要长期、常态化的监督。随着消费需求日益多元，如何在传承传统口味的同时推进标准化生产、在创新供给的同时守住安全底线，仍需持续探索。