问题——职业索赔本应是依法维权、督促经营者守法的手段，但有人打着"维权"的幌子实际牟利，甚至伪造食品安全事件进行敲诈。公布的案例中，苏某在两个月内多次出入不同餐馆，向菜品投放蟑螂制造"吃出异物"的假象，随后以"投诉违反食品安全法"为筹码向商家索要免单和赔偿。这种重复作案、精心选择目标的手法最终被查实，检察机关提起公诉，法院判决有罪并适用缓刑。
苏某案件具有重要的示范意义。它表明，在建设诚信市场、维护消费者权益的过程中，必须坚决打击以虚假投诉为手段的职业索赔行为。真正的消费者权益保护应建立在诚实守法的基础之上，而不是通过欺诈和敲诈。三部门的联合行动和典型案例的发布，为全社会树立了明确的法治标杆，有助于形成尊法守法、诚信经营的良好市场生态。