碗里端着酸甜的疙瘩汤，那就是咱们日子里头的小确幸。你瞧那冒着热气的碗，红艳艳的汤里飘着雪白的小面块儿，上面还点缀着绿油油的葱花，光看一眼就把人的胃口吊起来了。拿勺舀一勺送嘴里，这面疙瘩筋道有嚼劲，再配上那酸甜的汤头，顺着舌尖一路暖到胃里。这东西看着普通，其实藏着最深沉的家常味儿，做法也没那么复杂。先弄面疙瘩。把面粉倒进大碗里，水龙头拧得最小，让水慢慢往下滴。一手端着碗晃一晃，一手拿筷子使劲搅和，面粉就自己结成了均匀的小疙瘩。这活儿别急，水得慢慢加，直到变成指甲盖那么大的小团子就行。 再调汤底。把番茄洗干净切小块，锅里倒油烧热了把番茄倒进去。拿铲子使劲压着炒，炒到它变得软烂出水。这时候赶紧冲进一锅开水，大火煮开让番茄味全渗进去。等汤开了把做好的面疙瘩撒进去，顺手用勺推一推别让它们粘在一块儿。煮个三五分钟，看见疙瘩都浮起来透亮了就好了。最后往里头浇上打散的蛋液撒点盐调味，关火之前再撒把香菜进去。 做出来的这碗汤味道鲜美，喝下去身上暖乎乎的特舒坦。家里要是有不爱吃饭的孩子，把菜切碎混在面里一块儿煮，准保吃得精光。晚上下班回家不想折腾着做饭，花二十分钟把这锅端上来，有面有汤有菜的，简简单单又吃得满足。