警惕!发霉的牛肉饭,可能会致癌!

合肥巢湖的尹先生2月10日收拾好行囊回老家过年,忙中出错,他把一碗给小狗剩的牛肉饭给忘了,扔在了单位办公室里。尹先生在浙江宁波做红木家具生意,这次回到安徽巢湖过完春节,2月25日凌晨才返回宁波。他推开办公室的门,一股刺鼻的霉味扑面而来,顺着味道找过去,尹先生被眼前的景象惊得呆住了。被遗忘半个月的牛肉饭已经变成了15厘米高的“黑色丛林”,碗口上密密麻麻的黑色菌丝就像头发一样竖起来。尹先生平时很讲卫生,他也觉得这次纯属意外。春节前归心似箭,再加上宁波当地气候潮湿,办公室门窗紧闭了半个月,给霉菌疯狂生长创造了绝佳的环境。这个所谓的“黑毛”其实是大量繁殖后的霉菌菌落。牛肉饭营养丰富、水分充足,在温暖潮湿、通风不好的环境里容易成为培养基。经过半个月没人管,霉菌在适合的条件下疯长,才形成了这种罕见的景象。 可别小看这些霉菌!家里出现霉点不仅难看,还可能对人的呼吸系统、皮肤和肠道造成潜在威胁。有些霉菌甚至会致癌,比如黄曲霉菌能分泌黄曲霉毒素。北京同仁医院统计发现,霉菌是导致过敏性鼻炎的重要原因之一。霉菌孢子体积小,容易在空气中乱飞,有些人接触后会出现眼睛发红、皮肤发痒、鼻塞咳嗽等症状。 针对这种情况,专家指出要注意除霉。通常高温(水温80℃以上)或阳光暴晒就能杀灭霉菌,也可以用按说明书配置的84消毒液进行清理。墙体发霉如果不严重,可以用抹布擦掉或者用漂白水喷雾(注意有颜色的墙面慎用)。墙纸发霉不能用水擦,要用布蘸点酒精抹拭。除霉时最好戴手套和口罩,并开窗通风换气。 世界卫生组织把烟曲霉列入首份真菌“重点病原体”清单中。侵袭性曲霉菌病一旦发作就是危重情况。腐烂落叶上很可能附着了烟曲霉孢子。这类特定霉菌对免疫力弱的人可能带来致命肺部感染。烟曲霉多附着在潮湿的淋浴间和洗漱台周围容易侵袭孩子老人或免疫力较弱人群引发呼吸系统疾病和肺病瓜枝孢多附着在墙面或者浮在空中容易引发哮喘和呼吸系统疾病。 侵袭呼吸系统的黑曲霉还有可能附着在潮湿的淋浴间及洗漱台周围容易侵袭孩子老人或免疫力较弱人群诱发呼吸系统疾病和肺病瓜枝孢多附着在墙面或者浮在空中容易引发哮喘和呼吸系统疾病烟曲霉等特定霉菌对免疫力较弱的人还可能带来致命肺部感染烟曲霉被世界卫生组织列入首份真菌“重点病原体”清单侵袭性曲霉菌病一旦发生就是危重症腐烂落叶上很可能就附着了烟曲霉孢子诱发过敏发霉环境中还有可能存在念珠菌引发食道炎及胃肠炎等情况侵袭呼吸系统黑曲霉多附着在潮湿的淋浴间及洗漱台周围容易侵袭孩子老人或免疫力较弱人群诱发呼吸系统疾病和肺病瓜枝孢多附着在墙面或者浮在空中容易引发哮喘和呼吸系统疾病烟曲霉等特定霉菌对免疫力较弱的人还可能带来致命肺部感染烟曲霉被世界卫生组织列入首份真菌“重点病原体”清单侵袭性曲霉菌病一旦发生就是危重症腐烂落叶上很可能就附着了烟曲霉孢子诱发过敏发霉环境中还有可能存在念珠菌引发食道炎及胃肠炎等情况