问题——气温“过山车”增加健康波动风险 入春后冷暖空气交替频繁——早晚温差明显——倒春寒时段尤易出现受凉、咽喉不适、鼻塞流涕等情况。基层医疗机构反映，此类天气下，部分人群因穿衣不当、室内外温差大、睡眠不足等因素，出现上呼吸道症状的概率上升。老人、儿童及慢性病患者更需关注。 原因——冷热交替叠加生活方式不稳定，削弱机体调节能力 专家指出，倒春寒对人体的挑战主要来自两方面：一是冷刺激使呼吸道黏膜防御能力下降，病毒细菌更易“趁虚而入”；二是气温反复导致血管收缩舒张频繁，机体调节负担加重。，春季户外活动增多但作息易被打乱，若叠加饮食不规律、蛋白质与蔬果摄入不足，可能更影响身体恢复与应激能力。 影响——个人健康与家庭照护成本同步上升 在家庭层面，季节性不适不仅影响学习和工作效率，也会增加照护压力。对一些本就存在营养摄入偏少、挑食或消化功能较弱的人群而言，天气转冷还可能带来食欲波动，形成“越不舒服越吃不下、越吃不下越恢复慢”的循环。公共卫生层面，若人群聚集场所通风不足、个人卫生习惯不到位，也可能放大呼吸道疾病传播风险。 对策——从餐桌入手补齐营养短板，配合多维度防护 多位营养与临床专家建议，倒春寒应把“吃得对”作为基础策略之一，重点强调均衡、适量、多样化，避免将某一种食物夸大为“万能防病”。在日常可操作层面，可用4类家常菜式作为营养抓手： 第一类：菌菇+禽肉的优质蛋白组合。以“香菇炖鸡”为代表，禽肉提供优质蛋白与必需氨基酸，有助于组织修复与体力恢复；菌菇类含多糖、膳食纤维及多种微量元素，适合在气温偏低时以热汤形式补水保暖。烹调上建议少油少盐，汤汁以清鲜为主，避免过甜过咸增加代谢负担。 第二类：十字花科蔬菜补充维生素与矿物质。以“蒜蓉西兰花”为代表，西兰花富含维生素C、叶酸和多种植物化学物，搭配适量蒜类调味，可提升风味、促进摄入。专家提示，西兰花焯水时间不宜过长，以减少营养流失；蒜蓉宜小火快炒，避免焦糊产生不良风味。 第三类：红橙色蔬菜+瘦肉补充铁与类胡萝卜素。以“胡萝卜炒牛肉”为代表，瘦牛肉可提供血红素铁、锌等微量营养素；胡萝卜富含β-胡萝卜素，有助于维持黏膜健康。建议选择瘦肉部位，切片快炒、控制油量；儿童与老人可适当延长胡萝卜软化时间，降低咀嚼负担。 第四类：杂粮豆类汤粥稳定能量供给。倒春寒时部分人运动减少、食欲波动，可用燕麦、玉米、糙米、红豆、鹰嘴豆等与蔬菜搭配成粥或汤，补充膳食纤维与B族维生素，帮助维持肠道功能与能量代谢。对消化功能较弱者，建议循序渐进增加粗杂粮比例，避免一次性摄入过多引起腹胀不适。 除饮食外，专家强调还应落实三项基础防护：一是“洋葱式穿衣”，重点护住颈部、腹部与足部，避免出汗后受风；二是保证睡眠与适度运动，提高机体调节能力；三是保持室内通风、勤洗手，在人群密集场所根据需要做好防护。对流感等可预防疾病，应在专业机构指导下按程序接种对应的疫苗。 前景——以季节性健康管理推动家庭健康素养提升 业内人士认为，从倒春寒应对切入开展健康科普，有助于推动公众从“生病后治疗”转向“日常可持续的健康管理”。随着“合理膳食行动”等倡导深入，家庭餐桌正在成为提升健康素养的重要场景。未来，应增强基层营养指导服务供给，推动学校与社区开展面向重点人群的膳食教育，形成可复制、可持续的季节性健康管理模式。
在气候变化背景下，传统"春捂秋冻"的保健理念需要与现代营养学结合。如中国工程院院士钟南山所指出的："预防医学的核心，在于将科学知识转化为日常实践。"应对倒春寒既是个人生活方式的优化，更是公共卫生体系建设的重要内容。