深秋天气一冷，热乎乎的火锅就成了大家桌上的主角。武汉市第四医院消化内科这阵子也挺忙，好几个急性胰腺炎的病人都是因为吃得太油腻才送进来的。有个39岁的蒋先生，本来就有高血压、糖尿病和高血脂这些老毛病。他连着三天吃羊肉火锅，还啃了不少卤猪蹄，结果肚子痛得受不了。医生一检查，发现他的血甘油三酯冲到了37mmol/L，把正常值甩得老远。拍了个CT片子一看，医疗团队马上就给确诊了。这种病例扎堆出现，说明大家换了一种吃法，身体一下子受不了。 胰腺这块本来是消化的关键器官。要是吃得太油腻、热量太高，胰腺细胞就会受到强烈刺激，消化酶分泌得特别猛。要是这些消化酶在胰管里堵着排不出去，胰腺腺泡就可能破裂发炎。对于那些血脂本来就高的人来说，血液里的脂肪微粒更容易跑到胰腺微血管里去堵路。这样一来血液循环就变差了，胰腺不光排泄不畅，还会缺氧缺血，炎症也就更厉害。王爱祥医生说，这病要是拖着不治，搞不好会引起休克甚至多个器官衰竭，那可是要人命的。 一般有糖尿病、肥胖或者血脂不正常的人，平时胰腺功能本来就不太好。冬天天冷大家都爱吃高热量的东西补身子，要是管不住嘴很容易把身体的平衡打破。有的病人刚开始疼得不太重，只是觉得肚子有点胀，结果耽误了去看病。急性胰腺炎一般疼得很厉害，还会吐、发烧；严重的还会皮肤发黄、血压降下来。发现得早和发现得晚，能不能治好差别很大。 针对这种情况，专家建议大家冬天吃饭要适量、吃得均衡一点。特别是那些有代谢病的人，得严格管住嘴，别暴饮暴食也别喝酒。医院可以把这些健康知识在社区里多宣传宣传。高风险的人还得定期去查查血脂血糖，要是医生让吃药就得按时吃。武汉市第四医院的经验表明，通过禁食、输液、降脂还有抑制胰酶这一套治疗下来，大部分人都能治好。 这次病例反映出现在慢性病管理里还有个问题，就是没有根据季节变化来调整措施。以后搞慢性病防控得更聪明点，根据天气的不同来定重点。冬天不光要防感冒，还要防吃出来的病。未来医疗系统可以弄个智能的评估工具，结合个人数据给大家提建议。各个科室也要多合作起来照顾病人。社区也可以多讲讲冬天怎么吃才健康。 从热乎的火锅桌走到抢救室的这段路其实挺近的，中间只隔着一个“贪吃”。传统观念里冬天吃点好的很重要，但怎么才算适度是个大学问。当美味和健康要我们做选择题的时候，我们得明白：最好的养生不是追着美食跑，而是懂得怎么顺身体的性子过活。这个病例不光是一个人遭殃的事儿，也是在喊大家一起改改现在的饮食习惯。现在东西多得吃不完的时候，咱们还是得学会节制点才是正经事儿。