最近杭州热得要命，气温冲到了40℃以上，西湖龙井这片茶园也遭了殃，那些娇嫩的芽儿被太阳活活烤焦了，叶子枯萎、外皮变褐。虽然看着挺吓人，其实大部分产量保住了，只有两成左右受了点伤。在龙井路茅家埠村旁边那块200多亩的核心茶地里，村民们早就防着了。半个月前他们就开始天天早晚看蓄水池，还得把表层土扒开看看潮湿度，好在没到极旱的地步。 何云仙姐弟俩特别累，凌晨四点就得起床干活。下午两点多钟，他们正忙着把灌溉管子接上水泵调试喷头呢。等到天黑下来、温度降回30℃以下，他们才敢出门给家里3亩地灌水。何大姐说浇水最好是在四点以后，泥松了水才能渗进去。她一边说着一边试喷了最后一下水，那水汽在阳光底下像层薄纱，轻轻罩住了茶垄。 这次受灾最严重的就是双峰村、茅家埠村还有灵隐白乐桥的平地茶园。这些地方土太薄保不住水，日照时间又长，一天要晒足十二个小时。那些才种了五六年的“龙井43”树根还没长好，特别容易被晒坏；反倒是那些长了好多年岁的群体种老树因为根深叶茂情况要好点。 为了帮茶农把损失压到最低，西湖街道立马给大伙儿发了抗旱指南。他们教大家两个绝招：第一招是在茶行间拉上银灰色的遮荫网来降低地表温度和光照强度；第二招是趁着晚上凉快的时候小水勤浇。工作人员现场示范的时候把喷头角度调成了45度，让水均匀地洒到每株茶树的滴水线内。只要这两招用到位，产量和品质起码能保住七成以上。 老茶客都知道明前龙井最讲究那个“鲜、嫩、香”。虽然今年碰上了这种稀奇的高温天气，但只要水源不断、措施得当，嫩芽照样能吐露香气。茶农们说抢在太阳落山前最后一趟水浇下去就行，第二天清早就能看到那些嫩芽重新直挺挺地立起来——那一抹淡淡的绿色，就是杭州人夏天最期待的第一口清香味了。