3月9日这天，全国政协委员李宝聚就说过，不建议预制菜进到校园里头去。为啥呢？“预制菜确实能吃，但它是给人顿顿吃、天天吃吗？绝对不行。” 全国政协委员、中国农业科学院蔬菜花卉研究所的研究员李宝聚在接受中青报·中青网记者采访时还特别强调，“这种食品其实就属于加工类的”，比如我们平时吃的香肠、方便面都是这类东西。李宝聚把话说白了，“它就是可以让人应急的”，像在高铁、机场这种地方，确实能让咱们快速补充能量。 但是能吃和适合长期当主菜，那是两码事。李宝聚就指出，“这就是工业加工出来的东西”，不同餐馆做出来的味道都差不多，“没吃就知道啥味儿了”。他觉得现在大家的生活水平提高了，“光填饱肚子、有营养已经不够了”，更在意的是吃饭时的那种幸福感和快乐感，“这玩意儿就把咱们吃饭的那种个性化体验给剥夺了”。而且为了吃起来更好吃，很多预制菜里会加很多油和糖，“长期吃这个对身体肯定不好”。 李宝聚还特意纠正了一个大家常搞混的概念，“预制菜和中央厨房完全不是一回事”。他给大伙儿打了个比方，“中央厨房就是连锁餐馆常用的做法”，比如提前把牛腩炖好，送到店里再配上新鲜蔬菜现场加工，“像西红柿牛腩这样的菜，十几分钟就能上桌”，既快还能吃出刚出锅的味道。这跟那种包装好只要简单加热就能吃的预制菜，本质上就是不一样的。 李宝聚也给咱们提了个醒，“在家里做饭还是最健康的”，自己买菜、自己动手，“既健康又能享受乐趣”。“当然啦”，不管是新鲜食材还是加工食品，“守住食品安全底线是最重要的”。