在之前，“绿壳鸡蛋诞生记”讲述了山林土鸡转变为营养C位的过程，大伙快看那是什么蛋！其实这就是那种稀罕的绿壳鸡蛋，你们是不是也被它幽绿的外壳惊到了，超级想一口咬下去？先别急，给大伙儿扒一扒它的背景故事。 说起土鸡蛋，真正见过真正的土鸡的人少之又少。这群活跃在山林里的黑脚杆公鸡和花母鸡就是绿壳鸡蛋的亲生妈妈。它们放养时间长到六个月以上，甚至还有超过一年的时间才被宰杀，全靠在野外自己觅食长大。农户们不着急把它们卖给大家，只会在过年过节才舍得杀一只来吃。他们喜欢吃老母鸡的肉紧实又有香味的口感。 土鸡们平时的运动技能非常强悍，爬山和下水对它们来说只是小菜一碟。村子里最常见的画面就是鸡群自己飞上枝头休息，完全不依赖树枝支持。因为它们每天都在山林里奔跑、飞翔、觅食，所以产出的鸡蛋带着一股自然清新的味道。 绿壳鸡蛋并不是随便一只普通鸡都能产出来的，只有像五黑鸡这样的特定品种才会生出这种蛋。每一颗蛋的颜色深浅都不一样，就像自然形成的调色盘一样。 权威检测机构给出的数据显示，绿壳鸡蛋里硒、锌、维生素E等营养成分比普通土鸡蛋高出不少。而且吃起来香气十足，蛋黄油润，蛋清也很绵密。没试过的朋友真的会错过好东西。下次路过农家小院时，千万记得捎一盒绿壳鸡蛋回家尝一尝。